MÉXICO.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)
reveló que los cubos, polvos y granulados de caldo de pollo son dañinos para la salud, por la gran cantidad
de sal que contienen para poder sazonar los alimentos, por lo que recomendó a
la población evitar consumirlos.
La dependencia publicó en la Revista del Consumidor de
Julio, que este tipo de caldos o consomés de pollo industrializados son una
mezcla de sal yodada, saborizantes naturales y artificiales, grasas vegetales,
glutamato monosódico, fécula de maíz, azúcar, carne y grasa de pollo, especias
y colorantes.
Es importante saber que siempre el primer ingrediente que se
declara en el etiquetado, es el que contiene en mayor cantidad.
El Glutamato Monosódico es un potencializados del
sabor que se añade comúnmente a los alimentos procesados, porque activa ciertas
terminales de la legua para intensificar los sabores de los alimentos. Cabe
mencionar que también este ingrediente está relacionado con cuadros de dolores
de cabeza, sudoración, opresión en el pedro, ardor en la boca y mareos.
Debido a los altos contenidos de sal, lo cual es dañino
para la salud, la Profeco no recomendó su uso en personas con hipertensión,
por lo que lo mejor es preparar el caldo de pollo de manera casera.
