Ciudad de México.- La hierba mate es una planta originaria
del Sudamérica. Su consumo inició dentro de las culturas guaraní, quechua
y tupí, las cuales abarcaban lo que hoy es Argentina, Paraguay, Uruguay y
Brasil. También se extendió su consumo a algunas regiones de Chile y Bolivia.
Actualmente es la bebida que más se consume en el cono
sur; por ejemplo, se estima que los uruguayos beben alrededor de 10 kg de yerba
mate cada año y, los argentinos, unos cinco kg.
Para beberlo, se secan las hojas y se muelen. Después de les
añadía agua caliente para preparar una infusión.
Se prepara y sirve al interior de la matera, un pequeño cuenco
que generalmente consiste en una calabaza, aunque, en la actualidad también se
elaboran de cerámica y otros materiales. No se puede beber mate sin una
bombilla, una especie de popote metálico que se usa tanto para aplastar la
yerba como para sorberla.
El mate es conocido por su contenido de cafeína; sin
embargo, sus beneficios se extienden más allá. Conoce algunos de los
principales.
Te da energía
Así como el café nos ayuda a despertar por las mañanas,
también lo hará el mate, dándonos la energía necesaria para comenzar con
nuestras actividades del día. Su contenido en cafeína te ayudará a
mantenerte alerta y concentrarte más en ciertas tareas.
Es rica en antioxidantes
De acuerdo con el sitio Healthline, la yerba mate es rica
en antioxidantes, incluso, más que el té verde. Además contiene 9 aminoácidos
esenciales y es rica en vitaminas y minerales.
Te mantiene sano
La yerba mate es rica en vitaminas C y E, así como minerales
como zinc, los cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. De igual manera,
contiene algunas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Para perder peso
Aunque no está científicamente comprobado, beber mate podría
ayudarte a saciar el hambre y nivelar los niveles de colesterol y azúcar
en sangre. También ayuda a reducir la grasa abdominal.
