Si eres de los que aman la comida yucateca, no te puedes perder el IIEncuentro de Cocineras Tradicionales que se se iniciará hoy viernes 24, a partir de las 14 horas -aunque la inauguración será a la 5 de la tarde- en la explanada sur del Siglo XXI.
Vaya que será un deleite asistir ya que habrá un amplio y variado menú de nuestra gastronomía: el relleno negro, salpimentado, escabeche oriental, pavo en San Simón, tikinxik de mero, pipián de venado y el conejo pibil, sólo por mencionar algunos de los 120 que habrá para degustar.
Y es que no sólo habrá cocineras de Yucatán, también estarán participando invitadas de Tabasco, Chiapas, Campeche y Quintana Roo, así que será una muestra de gastrononía del Mundo Maya.
La exposición se inicia hoy y continuará hasta el domingo.
Además habrá exhibición y venta de artesanías y productos del campo, así como espectáculos de música y danza, demostraciones y charlas sobre cocina a cargo de chefs y maestras cocineras.
La entrada al público es gratuita, pero se pedirá a los visitantes que se registren a fin de elaborar una estadística de asistencia. Se venderán fichas para comprar los alimentos, los cuales se ofrecerán en raciones, porciones, tacos y otras presentaciones. En la explanada habrá también una sección de juegos infantiles.
Este evento, desde su primera edición, es impulsado por el diputado federal Jorge Carlos Ramírez Marín, y por Lourdes Piña Soria y Míriam Peraza Rivero, coordinadora general y presidenta de Maestras del Fuego Yucatán, asociación civil, respectivamente.
