Seguramente te ha pasado que vas por la calle y de repente te encuentras con un puesto de elotes y esquites, y su dulce y delicioso aroma te invitan a consumir alguno de ellos por el mero antojo de paladearlos.
Estos platillos se han convertido en antojitos populares en México, ya que es muy difícil negarse a los deliciosos granitos de maíz preparados con mayonesa, queso rallado, chile y limón.
Es tal la popularidad de estas “botanitas”, que en otros países han intentado (sin éxito), recrear la receta, y generalmente con poco o nulo éxito.
Al respecto, algunos de los videos más populares de TikTok, están relacionados con recetas de cocina como esta, sin embargo, no todas las preparaciones son del agrado de los tiktokers y menos si se modifica la receta original.
Este es el caso de una tiktoker estadounidense, quien intentó preparar lo que ella consideró que eran esquites, aunque en realidad preparó una extraña receta a la que llamó “mexican street corn salad” (ensalada mexicana callejera), por lo que muchos mexicanos rápidamente criticaron y señalaron como un insulto culinario.
La usuaria @janellerohner es famosa en TikTok por presentar recetas saludables, compuestas por verduras y otros alimentos para evitar el consumo de harinas.
Lo que llamó la atención y las críticas de los internautas, fue cuando en uno de sus videos, la chica decidió mostrar cómo preparar esquites, elote en vaso o coctel de elote, como los conocen en el norte.
El procedimiento y los ingredientes fue lo que dejó a más de uno molesto, ya que, además de cambiarles el nombre, la influencer utilizó granos de elote enlatado, jugo de limón, mayonesa, queso cotija, cilantro, sal y chile en polvo.
Sin embargo, “la gota que derramó el vaso”, fue cuando la tiktoker recomendó que para que sea una receta más saludable, se utilice yogur griego en lugar de mayonesa.
El video que ya es viral, cuenta hasta el momento con más de 53 mil “Me Gusta”, más de 20 mil comentarios, más de 7 mil compartidas y más de un millón de reproducciones.
Video causa indignación
Como era de esperarse, el video de Janelle causó gran indignación en redes sociales, además de una gran cantidad de comentarios de muchos usuarios, quienes lanzaron fuertes críticas a la receta.
“Olvídense de las peleas de si se llama ‘esquite’ o ‘elote en vaso’ el verdadero enemigo es ‘corn salad'”; “Y para colmo con elote de lata”; “Nadie va a hablar de que le puso cilantro al elote en vaso?”; “Secret ingredient *le echa Tajín*”; “desde que empezó con elote amarillo todo estaba mal”; “Ahora llegaré con mi elotero y le pediré una Mexican street corn salad with chili del que pica”, fueron algunos de los comentarios por parte de los usuarios.
@janellerohner Street coen salad is BUSSIN #easyrecipe #learnontiktok #foodtiktok #foodies ♬ Say So (Instrumental Version) [Originally Performed by Doja Cat] - Elliot Van Coup
