Ciudad de México.- La Procuraduría Federal del Consumidor
(Profeco) dio a conocer una lista de 47 alimentos que dicen ser
"light", "ligeros", "sin azúcar", "reducido
en azúcar", "sin calorías", "reducido en grasa" o
"bajo en grasa", pero que realmente las marcas usan ese término
de manera indiscriminada.
El problema que existe es que, en algunos casos, la
reducción de grasa o de azúcares es mínima; en otras ocasiones reducen grasa y
al mismo tiempo contenido energético o aunque digan si azúcar de caña, en
realidad tienen otros azúcares.
En mermeladas, cajetas, bebidas de frutas, néctares y
catsups descubrimos leyendas como "sin azúcar añadida o 0% azúcar
añadida" pero eso "no significa que el producto no tenga azúcar,
aunque su aporte energético sea inferior al de su alimento convencional, ya que
siguen teniendo azúcares".
Por ello la Procuraduría advierte que las personas
diabéticas deben tomarlo en cuenta, al igual que aquellas que controlan el
contenido de calorías.
En la Revista del Consumidor del mes de enero se explicó que
en el caso de las mayonesas, éstas tienen altos contenidos de grasa, que
es su mayor contribución energética.
En el caso de La Costeña la diferencia entre la cantidad del
aporte calórico entre la mayonesa normal y el aderezo light es de 63%, la
diferencia entre las dos versiones de Heinz es de 55%, McCormick light tuvo 44%
de menor aporte calórico que la versión normal, pero es mínima la
diferencia entre las dos presentaciones de Hellmann’s con 9% de reducción
del aporte calórico, a pesar de que una dice ser light.
Las leches ultrapasteurizadas bajas en grasas de la marca
Alpura tienen 42% menos que la regular; Borden tiene 34% menos que la normal;
Lala 34% menos, Leche Aguascalientes 33%; Lyncott 32%, Santa Clara 41%; Great
Value 32%; Lyncott 32%, Santa Clara light descremada con respecto a Santa Clara
semidescremada deslactosada es de 33% menos y Lala 100 sin lactosa light
reducida en grasa tiene 17% menos que Lala 100 sin lactosa.
Los frijoles refritos Isadora bajos en grasa apenas tienen
13% de aporte calórico que los normales, mientras que la presentación Sierra
sin grasa tiene 47% menos que la presentación regular.
Gelatinas, cajetas y mermeladas
En el caso de polvo para preparar gelatina Jello reducida en
azúcar sabor a Limón o Jello Cero, baja en calorías no hay ninguna
diferencia.
Mientras que la gelatina D’Gari light bajo en calorías tiene
86% de disminución del aporte calórico de la que tiene la presentación
regular de D’Gari; la gelatina Pronto light sin azúcar tiene 71% menos de
aporte calórico que la Reducida en azúcar.
La crema de cacahuate Skippy reducida en grasa solamente
tiene 8% menos de aporte calórico que la Skippy crema de cacahuate
untable.
Si se trata de cajeta, la marca Las Sevillanas no tienen
ninguna diferencia entre comprar la Cajeta de leche de cabra de 660 gramos ni
la Cajeta de leche de cabra sin azúcar de 360 gramos, porque ambas tienen
el mismo aporte calórico a pesar de que una dice "sin azúcar".
Las mermeladas McCormick y Smucker’s en su versión reducida
en azúcar o sin azúcar con respecto a la normal tienen 45% y 59% de menor
aporte calórico, respectivamente.
En el caso de los chocolates en polvo, aunque digan que
están reducidos en azúcar en realidad la Profeco comprobó que el aporte
calórico no es ni de 10% menos que la presentación normal. Por ejemplo Cal
C Tose reducido en azúcar solamente disminuyó el aporte calórico en 7%, y Choco
Milk reducido en azúcar 9% menos.
¿Qué pasa con los refrescos?
La Profeco aseguró que los refrescos que dicen light sin
calorías o sin azúcares sustituyen el azúcar por edulcorantes no
calóricos logrando una reducción de hasta 100%.
Tal es el caso de Coca Cola light sin calorías,
Peñafiel sin calorías, Pepsi light sin calorías, Red Cola sin calorías, Sangría
Señorial light, Sidral Mundet sin calorías, Squirt light sin calorías.
Otras bebidas que reducen fuertemente las calorías son Jumex
bajo en calorías que tiene 64% menos que la presentación normal, Ocean Spray
Cranberry classic light baja en calorías con 92% menos que la regular;
Ades reducido en azúcar 31% menos que la regular. Zuko y Clight en su versión
light sin calorías tienen 0 calorías.
