El kilo de carne de puerco alcanzó
ya 96 pesos, rondando el precio de 100 pesos el kilogramo; en el
último trimestre son casi 10 pesos que ha aumentado cada mes.
Vendedores del mercado San Benito manifestaron que el precio
de este producto perecedero tuvo un incremento importante a finales de Semana
Santa.
Precisaron que el precio de la carne alcanzó los 90 pesos en
pocos días, en los últimos meses fue incrementando de forma alarmante, pues a
principios de este año el kilo se cotizaba entre 78 y 80 pesos en este centro
de abasto.
Respecto al motivo del aumento del precio, dijeron que los productores
ofrecen diferentes razones o situaciones que también les aquejan, siendo la que
destaca el alza que enfrentan en el costo del alimento de estos animales.
“Tenemos muy poca información, nos dicen los productores que
el alimento está subiendo y algunos compañeros han investigado y han podido
constatar que esa información es correcta. El precio del maíz está muy caro, se
fue por las nubes y es lo que está impactando en el precio de la carne”,
manifestó Gerardo May.
Los tablajeros señalaron que sus ventas empezaron a
disminuir desde que se reportó el alza y conforme continúa el aumento seguirán
a la baja, consideran que hasta en un 20 por ciento más de los que venían
reportando.
“Antes acudían a comprar un kilo, ahora solo llevan 60, 70
pesos, la cantidad que la persona puede pagar, porque la economía de los
ciudadanos está muy golpeada con la pandemia, por la falta de empleo, recorte
de sueldos y sobre todo por el aumento en los precios de los productos de la
canasta básica y de todo en general”, expuso.
Ricardo Martínez quién lleva más de 25 años de carnicero y
trabajando en este mercado del primer cuadro de la ciudad, manifestó que nunca
se había visto que en tan breve lapso de tiempo incremente tanto el precio de
este producto de origen animal.
