Está por concluir una de las peores temporadas para el sector apícola en la zona, no solo por la baja producción del dulce, sino por el precio que estuvo castigado y sigue en caída.
Los productores realizan la última cosecha de la vegetación, tras una sequía que también les dejó estragos.
Según el gremio apícola, la producción de la miel de este año termina en un 70% cuando en 2022 cerró en un 100%. En cuanto al precio, también estuvo macheteado, ya que el kilo del dulce está entre $25 y $30, mientras que el año pasado llegó a los $60.
Apicultores como Andrés Cauich Baas comentaron que la temporada que se inició en enero está por terminar en una semana más y es considerada una de las peores, principalmente por el alza en los insumos y el precio que no logró sostener la actividad.
Según dijo Cauich Baas, vender la miel hoy en día significa irse a la quiebra, así que la mayoría de los apicultores opta por utilizarla para mantener a sus abejas y evitar comprar azúcar para ahorrar tiempo y dinero.
Los hermanos Javier y Jaisamarai Cuxim Canul, ambos dedicados a la actividad apícola, coinciden que tuvieron una temporada mala porque no hubo ganancias, ya que los precios de los insumos empleados se dispararon y no hubo comercialización al extranjero este año, por lo que el precio también decayó.
Miel húmeda en Yucatán no es candidata a exportación, señalan
Javier Cuxim, quien es uno de los lideres en la apicultura, afirmó que la miel que se cosecha ahora es húmeda y está arriba de los 19 grados, así que no se considera de exportación.
Las lluvias, añadió, marcan el final del ciclo, sí hay floración, pero vienen húmedas las mieles por el proceso de precipitaciones.
El dulce se sigue comprando, pero a menor precio, aunque recordemos que toda la temporada el precio estuvo bajo, lamentó.
Anticipó que el apicultor que dejó suficiente reserva o no sacó la última miel que recolectó tendrá dos meses para alimentar a sus abejas, pero el que extrajo todo y dejó apenas para que sobrevivan sus insectos solo tendrá ingresos para 15 días y luego verá la crisis.
Esto cuesta el kilo de miel en Yucatán
El precio del bulto de 50 kilos de azúcar está entre $1,130 y $1,150; en cambio, el año pasado estaba en $850.
Por su parte, Jaisamarai Cuxim comentó que, buscando la diversificación de la actividad, actualmente comercializa la miel envasada y, en su caso, ofrece miel de temporada: “flor de mayo”.
“No es común cosechar este tipo de miel, pero se dio la oportunidad y la etiqueto como miel exótica; la de litro está en 100 pesos, medio, 60 pesos, y 250 mililitros, 30 pesos”, resaltó.
“Para que esta planta de flor de mayo dé miel tiene que reunir ciertas características de humedad y sol; hace 4 años coseche el dulce y nuevamente se dan las condiciones”, explicó el apicultor. (Megamedia)
