México no sólo cuenta con mezcales y tequilas de gran reconocimiento a nivel mundial, sino también con cervezas... y una de éstas fue considerada como de las mejores en la Copa del Mundo de la Cerveza, donde recibió la medalla de bronce. A continuación te decimos cuál fue, qué la caracteriza y dónde la puedes conseguir.
La cerveza mexicana tuvo un largo recorrido para ser catalogada como una de las mejores del mundo, debido a que el registro inició desde noviembre de 2022. Entre el 20 y 24 de marzo de 2023, los fabricantes tuvieron que enviar muestras a Colorado, Estados Unidos, mientras que en mayo se tomó una deliberación y los premios fueron entregados.
¿Cuál fue la cerveza mexicana que fue calificada como una de las mejores del mundo?
Foca Parlante fue la cerveza mexicana que obtuvo una medalla de bronce en la categoría American Style Black Ale o American Style Stout, la cual es elaborada por la cervecería Wendlandt, establecida en Ensenada, Baja California. Y no se trata de una cervecería antigua, ya que abrió sus puertas en abril de 2012.
Esta cerveza Stout tiene 5.4 por ciento de volumen de alcohol y un IBU de 18, esto significa que no tiene un gran amargor; posee un color negro, sabor a granos tostados y un toque de avena. Es ideal para maridar mariscos, ostiones, quesos maduros, embutidos y hasta elaborar postres con chocolate.
La medalla de bronce en la Copa del Mundo de la Cerveza no es el único galardón que posee, sino también la medalla de oro entre cervezas stout mexicanas; también obtuvo la presea áurea en la Copa Cervecera del Pacífico, evento que fue realizado en el año 2021.
No es el primer logro que obtiene la cervecería mexicana, ya que obtuvo el galardón a la mejor del mundo en el año 2015, mismo año en que comenzó a envasar y distribuir sus productos a diferentes partes de la República mexicana. Tan sólo un año más tarde, en 2016, comenzó a exportar sus productos a los Estados Unidos.
¿Dónde puedes conseguir la cerveza Foca Parlante?
Supermercados como Chedraui venden la cerveza Foca Parlante, que tiene un costo de 56 pesos por cada botella de 355 mililitros; aunque también se puede conseguir en tiendas departamentales como Liverpool y Calimax. Las y los usuarios de Rappi también la pueden solicitar.
La cervecería Wendlandt, que se encarga de elaborar la cerveza mexicana que fue calificada como una de las mejores del mundo, también se puede comprar en el Brewpub que tiene el fabricante, el cual se ubica en el Boulevard Costero número 284, en la zona Centro de Ensenada.
