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- El Centro Municipal de Emprendedores guía para lograr productos con calidad de exportación
El apoyo, la orientación y asesoría que brinda el Centro
Municipal de Emprendedores es una auténtica maravilla para quienes desean
emprender y sacar adelante un negocio, ya que de la mano de especialistas te
lleva a consolidar y presentar tu producto de manera que sea competitivo en el
mercado, afirmó Gema Gabriela Romero Martínez, beneficiara del respaldo que
ofrece el centro.
Gema Gabriela comentó que su faceta de emprendedora
comenzó cuando tuvo a su primer hijo, hace cuatro años y aparentemente no tenía
nada que ver con el proyecto de Salsas Chilam, que es el que recibe apoyo en el
Centro Municipal de Emprendedores
—Yo soy abogada y trabajaba en un juzgado, pero cuando
nació mi hijo tuve que quedarme en casa para dedicarle más tiempo a su cuidado
—abundó—. Fue entonces cuando decidí abrir una cocina económica en mi casa.
Relató que a sus clientes les gustó mucho la salsa de
chile habanero que prepara con la receta de su familia y en una ocasión, un
amigo que llegó de Arabia Saudita, donde estudia una maestría, se llevó un poco
de la salsa porque, según le dijo, en ese lugar les gusta mucho el picante y
ninguna de las salsas que hay ahí los satisface.
—Resultó que mi salsa les encantó a sus compañeros de
universidad y cuando regresó mi amigo se llevó otras —añadió.
Comentó que su esposo trabaja en una empresa de antenas
satelitales y por cuestiones de trabajo visitó el consulado de Arabia Saudita
en Estados Unidos.
—Cuando hizo ese viaje llevó con él una salsa porque le
gusta mucho para comer todos los días y resultó que los del consulado la
probaron y les encantó —recordó.
Así, también su amigo la dio a probar a más personas en
Arabia Saudita y de pronto comenzó a recibir pedidos del producto.
—Sin embargo, no es lo mismo enviar un frasquito casero
que un producto que cumpla con todas las normas para exportar y fue entonces
que empecé a investigar qué trámites eran necesarios y así llegué al Centro
Municipal de Emprendedores —dijo.
Ahí fue aprobado mi proyecto, continuó, y me han dado
toda la asesoría para entrar de lleno al proceso que me permita exportar mi
Salsa Chilam.
—Aprendí ahí todo lo necesario para elaborar un producto
con calidad de exportación, me apoyaron para registrar mi marca, para saber
envasar y etiquetar con todos los requisitos que incluyen por ejemplo la tabla
nutricional —añadió.
Afirmó que a unos meses de trabajar de la mano del Centro
Municipal de Emprendedores su proyecto ya está a un paso de quedar listo para
salir al mercado.
Por el momento, afirmó, la salsa la disfrutan únicamente
sus clientes de la cocina económica Los Romeritos, ubicada en Tixcacal Opichén.
—Estoy muy contenta y agradecida porque haré realidad un
sueño que surgió de manera casual y que pronto ya será un producto terminado y
listo para partir a Arabia Saudita —concluyó.
