Noticias de Yucatán
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Miriam Azcorra Rejón renunció a su cargo de vicepresidencia de la directiva local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), y la razón de ello es su “total desacuerdo” con la forma en que esa agrupación es conducida por su presidente, Álvaro Mimenza Aguiar.
En un escrito dirigido a éste y del cual nos hizo llegar una copia, puntualizó que esa renuncia es irrevocable y no comparte la forma como el presidente “se ha conducido” en esa representación, particularmente en los últimos meses.
Al respecto la Canirac informó, por medio de su vocera, que hasta ayer a las dos de la tarde no habían recibido comunicación oficial acerca de ese tema.
En su escrito, la señora Miriam Azcorra también dice lo siguiente:
—No comparto las acciones unilaterales que usted toma en cuestiones internas de la Cámara. Se asignó atribuciones y actúa sin consultar previamente a la mesa directiva, lo cual muestra una falta total de comunicación, respeto y consideración hacia quienes formamos parte de este órgano interno.
—Yo pensaba que en los comunicados emitidos por la Cámara eran consensuados, cuidadosos y planificados. Como parte de la mesa técnica supuse que para usar nuestra voz, nuestra voz misma era la fuente de la información.
—No estoy de acuerdo en que, sin previo dialogo, hable en nombre del sector restaurantero, abuse de la confianza que se le dio y emita declaraciones que sólo reflejan opiniones personales para atentar contra autoridades constituidas de diversos niveles de gobierno.
—Estoy de acuerdo, y siempre apoyaré, con señalar medidas injustas que lesionen nuestra industria y atenten contra nuestra actividad, y se emitan con argumentos y responsabilidad. Es nuestro deber velar por los intereses de nuestros agremiados, a quienes nos debemos.
—Sin embargo, se ha vuelto común que usted formule declaraciones prácticamente sobre cualquier tema, que muchas veces no tiene ni relación con nuestra actividad.
—La falta de comunicación de usted con la directiva y con los socios de la Canirac es grave. Esto detono mi decisión hace unos días, cuando por instrucciones suyas, se emitió un boletín para lanzar acusaciones contra el gobierno del Estado y en particular contra el titular la Secretaría de Fomento Turístico, que supone no haber realizado el Compendio Gastronómico de Yucatán.
—El comunicado, por cierto, es anónimo y al parecer, se hizo con la deliberada intención de aparentar que refleja el sentir de todos los agremiados, lo cual es falso.
—Ese Compendio ya fue elaborado, actualmente está en revisión. En mi condición de restaurantera especializada en comida yucateca participo en esta última fase. El documento se basa en una investigación sobre la cocina regional y fue realizada por una empresa seria y profesional.
—En la ultima reunión sobre el tema, realizada el lunes 6 de abril y a la cual usted no asistió, hablamos todos los asistentes de una fecha para la presentación del documento y la definitiva participación de la Canirac, ya que el libro llevará el logotipo de la Canirac, en reconocimiento al impulso de esta iniciativa aprobada por el Congreso del Estado.
—Sin importar nuestro trabajo y coordinación, usted ordenó difundir un comunicado desafortunado, utilizando a la Canirac, usando calificativos graves y ofensivos contra las autoridades. Una prueba más de esa falta de comunicación y de las acciones unilaterales que le caracterizan.
—A título personal no comparto su visión, no va en el mismo sentido de quienes desde hace años trabajamos coordinados con las autoridades para la generación de empleos y la capacitación en el sector restaurantero. — Hansel Vargas Aguilar
—Considero una irresponsabilidad manifestar posturas que no corresponden a la voz de quienes creemos que es posible seguir avanzado en nuestra metas y es una falla grave en su política de relaciones públicas.
—Pertenecer a la Canirac Yucatán es motivo de orgullo para esta servidora. Como restaurantera con 20 años de trayectoria, no puedo poner en riesgo mi negocio, mi imagen comercial ni mi visión empresarial.
—No puedo seguir colaborando con un presidente que pretende hacer de la Cámara un organismo donde la libertad de expresión se coarta, donde las decisiones que se toman y se difunden no son compartidas y que beneficios que se habían conseguido se tiren por la borda como resultado de intereses ajenos al gremio.
—M deslindo de sus acciones que no abonan al clima de entendimiento y colaboración que debe haber entre la sociedad organizada y las autoridades. Renuncio como vicepresidenta, pero no como socia de Canirac, donde seguiré más firme que nunca y estaré al servicio de mis compañeros del gremio, a quienes reitero mi estima y mis respetos.
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