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Yucatán, ‘campeón’ nacional en intoxicación alcohólica

27 diciembre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
De cada 10 casos de intoxicación alcohólica aguda que se registran en el estado, uno corresponde a una mujer. Yucatán registra, hasta la semana 50 en 2018, un total de 9 mil 881 casos de intoxicación alcohólica aguda, según reporta la Vigilancia Epidemiológica nacional.

De esta manera, los registros establecen que de los 38 mil 462 casos que reporta el Sector Salud en el país, más de un 25 por ciento de todos los incidentes se ubicaron en Yucatán.

Al cerrar la semana 50, el Boletín Epidemiológico Nacional, que publica la Secretaría de Salubridad y Asistencia, señala que nuestro estado es el más alto en este tipo de padecimientos.

El reporte sanitario establece que la incidencia en este problema de salud pública se agudiza, ya que en 2017 se registraron un total de 8 mil 815 casos y este año, antes de alcanzar la semana 52 que es el cierre, las cifras están muy cerca de los 10 mil casos.

Con estas cifras, Yucatán es el primer estado del país en incidencia en casos de intoxicación alcohólica aguda. Los datos ofrecidos por el organismo sanitario establecen que al cierre de la semana 50, reportaron los organismos de salud pública que 9 mil 181 casos son hombres y 700 mujeres.

Los números que reporta este organismo establecen que Yucatán supera por mucho a otras entidades con altos registros en este tipo de problemas, como son Jalisco, que acumuló un total de 3 mil 400 casos, la Ciudad de México 2 mil 800 casos; Guanajuato 2 mil 500 y el Estado de México 2 mil 400 registros.

El reporte establece que el índice de crecimiento de casos de intoxicación alcohólica aguda creció en Yucatán un 10 por ciento, lo que pone en focos rojos este problema de salud pública que no tiene la debida atención en políticas públicas y acciones preventivas para subsanar estos hechos.

La medición realizada por el organismo de Salud Pública establece que, los estados con menor índice de casos registrados en esta materia son: Baja California Sur y Quintana Roo, que sumaron 175 y 232 casos respectivamente.

El reporte establece que, a nivel nacional, los casos de intoxicación alcohólica aguda crecieron de 37 mil 4 a 38 mil 462 casos y de manera significativa el problema, donde las mujeres son un sector altamente afectado, con 7 mil 179 casos, esto es, 2 de cada 10 personas que registraron este problema.

El problema del alcoholismo en México crece, según indica los datos que arroja esta valoración, con 736 casos semanales registrados ante organismos sanitarios públicos.
Reporteros Hoy

Amplían el horario de venta de bebidas alcohólicas los domingos de diciembre

27 noviembre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
La Secretaría de Salud de Yucatán informó que para los domingos de diciembre —días 2, 9, 16, 23 y 30— se autoriza la ampliación del horario de venta de bebidas alcohólicas hasta las 22 horas.

Actualmente la venta de lunes a sábado es de 10 de la mañana a 10 de la noche, mientras los domingos es de 10 de la mañana a 5 de la tarde.

Especificaciones

En un comunicado, firmado por el director estatal de Salud, Mauricio Sauri Vivas, la dependencia precisó que el permiso de ampliación de horario es para comercios que expenden ese tipo de bebidas en envase cerrado para su consumo en otro lugar, “que se encuentran descritos en el artículo 253-A fracción I de la Ley de Salud del Estado de Yucatán”.

La decisión se tomó de conformidad con lo dispuesto en el artículo 64, párrafo segundo, del decreto número 248 denominado Reglamento de Control y Vigilancia Sanitaria de los Establecimientos que Expenden Alimentos y Bebidas en General de Yucatán.
Megamedia

Países que consumen más alcohol y la razón del porque que lo hacen

24 noviembre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
De acuerdo a una investigación realizada con datos de 193 países por la Universidad de Pittsburgh, en Estados Unidos, se han revelado los países que más consumen alcohol y cual es la razón del porque lo hacen.
Consumen más alcohol.

El documento señala que el alcohol actúa como un vasodilatador , que agranda los vasos sanguíneos y aumenta el flujo de la sangre a través del organismo, lo que eleva la temperatura corporal. El consumo de alcohol también está relacionado con la depresión, que tiende a ser más frecuente cuando la luz solar es escasa, concluye el estudio.
El consumo de alcohol también está relacionado con la depresión,

El director asociado del Pittsburgh Liver Research Center, Ramon Bataller dijo:

"Este es el primer estudio que demuestra de manera sistemática que, a nivel global, en las zonas más frías y en las que tienen menos sol, consumen más alcohol y sufren más de cirrosis alcohólica".
Consumo de alcohol.

Cabe mencionar que la OMS presentó los datos sobre los patrones de consumo de alcohol en una conferencia sobre nuevos patrones en Edimburgo (Escocia, Reino Unido), donde concluyó que en septiembre de este año concluyó que 1 de cada 20 muertes en el mundo están asociadas al alcohol.
1 de cada 20 muertes en el mundo están asociadas al alcohol.

Las regiones de Europa y Américas son las que tienen una tasa de consumo per cápita más altas del mundo, según la organización.
Tabla del consumo de alcohol en los países de América Latina
De acuerdo a BBC NEWS.

De acuerdo con información de la BBC, el profesor Jurgen Rehm, del Centro para la Adicción y la Salud Mental de Reino Unido, dijo que otros estudios mostraban tasas de alcohol más altas en países como Irlanda, el Reino Unido, Alemania y Polonia que en otros más fríos como Noruega, Suecia y Finlandia.
Consumo de alcohol en lugares frios.

Cabe mencionar que Finlandia tiene una legislación muy restrictiva sobre el consumo de alcohol y los impuestos que se pagan por el alcohol en los países nórdicos son también muy altos, medidas aprobadas en parte para atajar el problema el alto consumo de alcohol.

La cerveza se volverá un lujo debido al cambio climático

15 octubre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
También habrá 'sequía' de cerveza a causa del cambio climático.

Un estudio publicado este lunes advierte que el cambio climático afectará el rendimiento de la cebada, el principal grano usado para elaborar la bebida alcohólica más popular del mundo.
Eventos climáticos extremos con olas de calor y sequías cada dos o tres añosse producirán en la segunda mitad del siglo si las temperaturas aumentan al ritmo actual, detalló el estudio.
Durante los eventos extremos está previsto que los rendimientos promedio de la cebada a nivel mundial disminuyan entre un 3 y un 17 por ciento, dependiendo de las condiciones, indicó el estudio, publicado en la revista Nature Plants.

Menos cebada significará escasez de cerveza y subidas de los precios.

En el peor escenario, China sufrirá la mayor escasez de este siglo, seguida de Estados Unidos, Alemania y Rusia, señaló el reporte.

Los precios subirán más en Irlanda, Italia, Canadá y Polonia.

Durante los eventos climáticos extremos, los precios de una botella de medio litro, algo más de una pinta, aumentarán en Irlanda desde cerca de 2.50 dólares hasta los 5 dólares.

ESCENARIO APOCALÍPTICO

Dabo Guan, profesor de economía del cambio climático en la Universidad de East Anglia y autor principal del estudio, dijo que los problemas con la cerveza palidecen en comparación con otros inducidos por el clima, como la seguridad alimentaria, los daños causados ​​por las tormentas y la escasez de agua dulce.

Pero las amenazas a una bebida que la gente ha disfrutado durante miles de años es un indicador de que incluso los consumidores en los países desarrollados no pueden escapar a los efectos de un planeta cambiante.

El cambio climático nos afectará a todos, no sólo a las personas que están en India o en países africanos", dijo Guan en referencia al estudio, que no consideró los efectos del cambio climático en otros ingredientes básicos de la cerveza como el lúpulo.

Policía clausura un negocio clandestino en Motul

Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
La Policía Municipal clausuró un negocio de cervezas clandestino y decomisó 50 cartones.

Luego de una llamada anónima, ayer a las 3 de la madrugada, la Policía Municipal acudió a un predio de la calle 37 entre 24 y 26 del centro de la ciudad para encontrar a un sujeto que compraba cervezas en la casa particular de Luis Mejía Alonzo, de 29 años de edad.

Al ser descubiertos en el momento, los oficiales decomisaron más de 50 cajas de cervezas de varios tamaños, las cuales según Mejía Alonzo es propiedad de Raymundo Martín.

El negocio clandestino es conocido como “Lombardi” en la ciudad y todos los fines de semana desfilan los compradores en horas de la madrugada. Magamedia

Ya alistan la fiesta de la cerveza con sabor a Alemania en Mérida

10 octubre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Para todos los amantes de la cerveza llega la mejor fiesta alemana en Mérida, el Oktoberfest la cual se realizará del 19 al 21 de octubre en la Unidad Deportiva Rogers, en diferentes horarios para el gusto y preferencia de toda la familia, anunció en conferencia de prensa el comité organizador.

La rueda de prensa estuvo encabezada por el cónsul honorario de la República Federal de Alemania, Wolfgang Rudolf Kresse, acompañado por el dueño del restaurante La Bierhaus, Jürgen Eggers y el propietario de Schirp Delicatesen, Alejandro Schirp.

“El Oktoberfest es considerada una de las fiestas populares alemanas más grandes del mundo. El origen del primer Oktoberfest se remonta a 1810. En ese año se celebró en Alemania la boda del príncipe Luís I. de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Altenburgo.

En aquella ocasión los invitados eran los propios ciudadanos de Múnich y los festejos nupciales duraron varios días en el Theresienwiese, también conocido como Wies´n, un campo abierto perteneciente a la ciudad. Tras el éxito de la primera celebración se decidió continuar anualmente con este festejo, llegando a celebrarse en 1910, el centenario del Oktoberfest”, explicó Jûrgen Eggers.
Por su parte, el cónsul honorario de Alemania, Wolfgang Rudolf Kresse, señaló que “que ya es un evento bicentenario como escucharon la historia, es una actividad familiar a esta fiesta acuden niños, adolescentes y adultos, de todas las edades, y es lo que queremos mantener y fomentar el intercambio cultural y esperamos que cada vez tengamos más visitantes”.

Agregó que no solamente habrá stands de comida y bebida, también se contará con un museo con referentes del camino a la ciudad alemana, así como la caída del muro de Berlín e información sobre el idioma alemán.

En su turno, Alejandro Schirp Magaña, comentó que en Mérida la celebración del Oktoberfest inició hace 15 años con el objetivo de promover la cultura alemana en un ambiente completamente familiar. Durante el evento tendrán la oportunidad de conocer gran parte de la tradición alemana, la gastronomía, la cultura, música, el baile tradicional e incluso información sobre el idioma alemán.

En está ocasión el Oktoberfest se realizará el viernes 19 de octubre de seis de la tarde a 12 de la noche, el sábado 20 de 12 del día a 12 de la noche y el domingo 21 de 12 del día a ocho de la noche, en la Unidad Deportiva Rogers.

Los boletos ya los pueden adquirir en www.ticket2go.mx y en establecimientos autorizados: La Bierhaus Centro y Col. México, Instituto Kresse, Montejo y Los Pinos y Shirp Delicatessen García Ginerés.

El precio de los boletos son de 70 pesos entrada general en preventa la cual concluye el jueves 18 de octubre, a partir del 19 del mismo, será de 85 pesos. Niños menores de 15 años de edad no pagan. 

Tachan de racista la nueva campaña de Cerveza Indio

04 octubre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Una campaña publicitaria de Cerveza Indio, resultó todo lo contrario a lo que se había planeado, pues a pesar que su objetivo principal era la lucha contra los estereotipos y la discriminación, resultó todo lo contrario pues varios usuarios de Twitter la tacharon como racista. 

#OrgullosamenteIndio fue el hashtag que se hizo tendencia, pues usuarios de redes sociales con miles de seguidores publicaron imágenes en las que aparecen vestidos con una playera blanca sobre la que puede verse tachada la palabra "pinche" para ser sustituida por "orgullosamente".
Campaña de Cerveza Indio

Esta campaña se trataba de un intento para que la palabra "indio" no fuera entendida como insulto. Sin embargo, los críticos argumentan que las personas que se han sumado a la campaña no podrían vivir discriminación por color de piel. 

Sobre este debate, la marca respondió:

"Sin importar si somos morenos, blancos, güeros, trigueños, entre otros, lo importante es que todos somos mexicanos”

Sin embargo estas fueron las reacciones de usuarios de Twitter:

"Parece que los creativos de la campaña #orgullosamenteIndio son orgullosamente pendejos."

"Ojalá alguien tenga el video de la "lluvia de ideas" de la campaña #orgullosamenteIndio . Debe ser muy divertida.

"Si ponen a un moreno todo iba a concordar a la perfección porque somos los morenos a los que llaman #indios, no a los güeritos, amiga. La cagaron poniendo gente blanca/rubia porque ellos en su vida habrán sufrido de discriminación x su color.Solo ve la TV,todo el mundo es blanco."

"Ya con decirles "creativos" a los de @cervezaindio ya es mucho, la cagaron."

¡Razones para amar la cerveza mexicana en este su día!

03 agosto 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
La cerveza es la bebida consentida de los mexicanos, así que este Día de la Cerveza hay que festejarla como se debe.

Aquí están los datos del porqué la cerveza mexicana ha cobrado tanta relevancia en México y el mundo.
1. México es el país número uno en exportar esta cerveza y el cuarto productor a nivel internacional, rebasando a potencias cerveceras, como Alemania.

2. Una de cada cinco cervezas que se exportan en el mundo es mexicana.

3. 180 países del mundo disfrutan cerveza producida en México. Principalmente Estados Unidos, a donde llega 81 por ciento de la exportación; le siguen Reino Unido, China y Canadá.

4. México tiene 31 plantas cerveceras activas en el país, distribuidas en Aguascalientes, Coahuila, Baja California, Estado de México, Ciudad de México, Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Nuevo León, Puebla, Oaxaca, Sinaloa, Sonora, Veracruz y Zacatecas.

5. Zacatecas tiene la planta cervecera más grande del mundo, de Grupo Modelo.
6. En México hay aproximadamente 600 proyectos de micro-cervecerías o cervecerías artesanales.

7. Baja California es el estado con mayor número de cervecerías artesanales o micro-cervecerías, seguido de Ciudad de México, Michoacán, Jalisco y Nuevo León.

8. Jalisco la entidad con mayor producción de cerveza artesanal, gracias a la presencia de marcas que han tomado fuerza en los últimos años como lo son Minerva, Loba y Fortuna.

9. A los mexicanos nos gusta la cerveza mexicana: la importación es mínima (solo 2.6 millones de hectolitros) y proviene principalmente de Estados Unidos, Bélgica, Holanda, Alemania y Reino Unido.  HUFFINGTONPOST

La forma en que México le puede ganar a Brasil en el mercado de la cerveza

Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy
CIUDAD DE MÉXICO.- El valor del mercado cervecero en México ha crecido 53.6% y alcanzado los 21,587.8 millones de dólares, sin embargo, el reto de la industria es consolidar el “mexican beer moment” a fin de subirse al podio productor en el mundo, superar a Brasil y alcanzar el tercer lugar.

La directora de Cerveceros de México, Maribel Quiroga, señaló que existen oportunidades con la próxima administración federal, con la que ya han tenido acercamientos, y trabajan para que se den las garantías de respeto de inversión, al esquema fiscal existente y de cobijo a una industria que ha anunciado inversiones por arriba de los 60 mil millones de pesos del 2015 la fecha.


Sin duda estamos viviendo el momento de la cerveza mexicana y el gran reto es consolidarnos como el país cervecero del Siglo XXI… por supuesto seguir creciendo en términos de producción y en términos de exportación, para consolidarnos como el primer país exportador de cerveza del mundo, pero también para alcanzar una de las tres posiciones a nivel mundial”, afirmó.

En entrevista, Quiroga Fernández expuso que, en la actualidad, México es el cuarto país productor, luego de que el año pasado se alcanzaran los 110 millones de hectolitros, pero, si siguen haciendo las cosas bien, continúa la inversión, se suman plantas, es posible alcanzar en algunos años a Brasil que el año pasado tuvo una producción 129 millones de hectolitros.

Tan sólo en 2017, las exportaciones del sector cervecero alcanzaron un récord histórico con 33 millones de hectolitros lo que representa un crecimiento de 2.8%, con un valor de tres mil 768 millones de dólares, de los cuales 26.7 millones de hectolitros fueron destinados a Estados Unidos, 922 millones a Reino Unido y 777 millones a China.

De acuerdo con la directora de Cerveceros de México, el 81 por ciento se destinó a Estados Unidos, mientras que Reino Unido representó el 2.8 por ciento, China el 2.3 por ciento, Chile el 1.6 por ciento y Canadá en 1.4 por ciento.

Asimismo, destacó que también las artesanales están teniendo exportación, ya que el 5.32 por ciento de las cervezas en el año 2016 se vendía afuera de México, de las cuales el 90 por ciento de las marcas llegaba a Estados Unidos y Canadá, el 50 por ciento a Europa, el 30 por ciento América Central, el 30 por ciento a Asia, el 20 por ciento África y el 10 por ciento a Oceanía.

Consideró importante impulsar las ocasiones de consumo responsable en el país, el cual ha avanzado, dado que hace cinco años teníamos un consumo per cápita de 57 litros y actualmente ocupamos el lugar número 32 a nivel global, con una ingesta de 65 litros por persona.

De hecho, datos de Euromonitor señalan que de 2012 a 2017, el valor del mercado cervecero en México creció 53.6 por ciento, al pasar de los 14 mil 54.7 millones de dólares a 21 mil 587.8 millones de pesos, pero se espera que para el 2022 llegue a los 26 mil 224 millones de dólares.

La consultora indica que el Grupo Modelo es el líder del mercado en el país, con una participación de 57.3 por ciento; seguido por Cuauhtémoc Moctezuma-Heineken, con el 40.4 por ciento; mientas que Molson Coors Brewing Co tiene un 0.6 por ciento, Cervecería Centroamericana SA un 0.2 por ciento.

Mientras que la cerveza artesanal representa el 0.1 por ciento de la industria, registrado el año pasado crecimientos de doble digito, cuyo reto es el tema impositivo que pagan este tipo de productos en México.

La directora de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex), Paz Austin, señaló recientemente que en 2017 la cerveza artesanal alcanzó los 108 mil 723 hectolitros, lo que representó un crecimiento de 65 por ciento, con alrededor de 650 productores, además de representar el 0.1 por ciento de la industria.

“El año pasado las cervezas artesanales representaron el 0.1 por ciento del mercado, registrando un crecimiento de doble dígito. Hay muy buena inversión por parte de los emprendedores mexicanos, y es que ya tenía seis u ocho años crecieron su capacidad de producción, muchos proyectos nuevos”, destacó.

Sin embargo, dijo que el principal reto para el sector en México sigue siendo el tema del IEPS, ya que, si bien en materia de competencia todavía hay muchas barreras que romper, el más importante es un piso parejo en el anaquel, precios, impuestos y en oportunidades.

“Aunque pagamos el mismo porcentaje los cerveceros, es un impuesto que se creó cuando había dos competidores, el 26.5por ciento sobre el valor de producción (IEPS), el costo de producción de las dos grandes es muy similar pero al haber un tercer competidor que somos muy chiquitos y a baja escala tenemos en contra también insumos mucho más caros y con procesos diferentes”, detalló. Fuente:dineroenimagen

Galardonan por sabor y calidad a cerveza yucateca

12 junio 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
La Cerveza Montejo recibió el certificado ITQi del Instituto Internacional de Sabor y Calidad, premio que es otorgado a aquellos productos que cumplen con altos estándares de “sabor y calidad” en todo el mundo.

En este evento participan productos y marcas pertenecientes al sector de alimentos y bebidas de más de 130 países, y para evaluar y certificar dichos productos, son poco más de 15 instituciones de mucho prestigio tanto en el ámbito culinario cómo en el sector de bebidas.

Entre las principales instituciones de Europa, se encuentran Maitres Cuisiniers de France, la Academiy of Culinary Arts, la Hallenic Chefs´ Association, la Federación de Asociaciones de Cocineros de España, entre muchas más; los productos son degustados a ciegas y sin ningún envoltorio ó envase, situación que ayuda para no influir en la decisión de los evaluadores.

Uno de los principales integrantes del jurado, el reconocido sumillere Ferrán Centelles de España, comentó “cada año muchos productos intentan obtener la certificación, pero es un proceso duro y complicado, sin embargo Cerveza Montejo es un producto que tiene altos estándares de calidad y su sabor es ideal para maridar con aquellos platillos muy locales ó regionales, es una cerveza ideal no sólo para degustar con los platillos yucatecos sino con la comida que tiene una fuerte incluencia sudamericana y caribeña”.

La ceremonia se realizó este lunes 11 de junio en el Théatre Royal du Parc de Bruselas, Bélgica, y para recibir este importante reconocimiento asistieron el Chef David Cetina -destacado chef yucateco-, y Rolando Rosales, Gerente General del Estado de Yucatán.

David Cetina, chef embajador de la gastronomía de Yucatán y miembro del colectivo de chefs diplomático de la Secretaría de Relaciones Exteriores del País, que se ha encargado de llevar la gastronomía tradicional yucateca en más de 18 países en el extranjero, posicionando a nuestro estado por su alta especialidad -en su gastronomía, como las mejores del mundo; el chef Cetina comentó: “nosotros los yucatecos siempre buscamos ser reconocidos como los mejores en México y en el Mundo, y prueba de ello es el poder estar aquí, recibiendo este reconocimiento de Cerveza Montejo, una cerveza que tiene más de 100 años de ser orgullosamente yucateca, estamos llevando a Yucatán muy en alto con este premio”.

Montejo es una cerveza de origen yucateco fabricada desde 1900 y la cual regresó su producción a este estado gracias a la nueva Cervecería Yucateca, por lo que Rosales comentó que “para nosotros en Grupo Modelo, es un orgullo que una de nuestras marcas sea reconocida con este certificado que premia a lo mejor del sabor y calidad, y más aún que su producción haya regresado a su hogar, a Yucatán, y que esté siendo fabricada como en sus orígenes por manos yucatecas”.

Finalmente en entrevista telefónica Eduardo Loges el Director de Ventas de Grupo Modelo dijo “este es un premio internacional, un reconocimiento al sabor de Montejo, pero sobre todo a la calidad de lo que produce en este maravilloso estado, y es por eso que hoy queremos compartir con todos los yucatecos este valioso reconocimiento”.

Actualmente Montejo tiene una importante participación de ventas en el sureste del país, pero tiene su principal fortaleza en toda la península de Yucatán, porque ha logrado consolidarse como una de las marcas que tienen la preferencia de sus consumidores.

Este prestigioso certificado de sabor superior pone a Cerveza Montejo y a Yucatán muy en alto, demostrando que es un estado muy rico en cultura, tradiciones y desde luego su gastronomía y sabores.
Boletín de prensa

La cerveza ¿ayuda a refrescar el cuerpo en época de calor? resultado de un estudio

06 junio 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy

La cerveza causa efectos en la hormona que regula la temperatura corporal
Es verano y en algunas regiones de México el calor se vuelve insoportable, el termómetro incluso llega a marcar 58°C (136.4°F). Llegas a casa con el sudor en tu ropa y lo único que quieres es refrescarte. Vas al refrigerador y te encuentras una espumosa y fría cerveza: es la gloria ¿no crees?... pues déjame romper este sueño tomar una cerveza para refrescarte podría no ser tan bueno como parece.
Investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, han alertado que el consumo de cerveza en verano incrementa el calor corporal y causar otros problemas, de acuerdo a Abelardo Ávila, de dicho instituto, agregó que es mejor consumir agua potable.
La sensación que otorga la cerveza de refrescar es falsa y puede ayudar a provocar un golpe de calor, tampoco se recomiendan las bebidas no alcohólicas, como el café, té y bebidas demasiado frías. 
Lo que hace la cerveza durante el calor
La cerveza impide que la hormona que regula el calor corporal funcione correctamente, debido a que es una bebida altamente diurética.
Orinar constantemente y de forma inmediata, hace que el cuerpo  no tenga tiempo de asimilar esta hormona y por tanto puedas deshidratarte.
 ¿Qué hacer entonces?
Ana María Villarreal, especialista en hidratación de Nestlé, indica que se debe tomar de 1.5 a dos litros diarios, pero hacerlo de manera fraccionada, pues al tomarla en un corto periodo del día, se descuidaría la hidratación del resto de las horas.
Beber agua natural a lo largo del día ayudará también a que el cuerpo mantenga la temperatura adecuada, perdemos agua al liberar el sudor para hacer como un efecto de refrigeración.
El cuerpo va dando señales que debemos aprender a escuchar. Cuando al cuerpo le comienza a hacer falta agua, la boca comienza a secarse, se siente resequedad general en la lengua, también pueden manifestarse con dolores de cabeza, calambres, cansancio y falta de concentración, la memoria y la toma correcta de decisiones.

Nueva cerveza con ingredientes de pastel de helado

05 junio 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy

Nueva York, EE.UU. Una empresa cervecera de Nueva York se unió a un fabricante de helados para crear una cerveza con ingredientes de pastel de helado.
La nueva cerveza del fabricante Captain Lawrence Brewing Company se llama “Fudgie the Beer“, en alusión a los ingredientes del pastel de helado “Fudgie the Whale“, que tiene la forma de una ballena y es fabricado por la empresa Carvel.
La nueva cerveza negra se elabora con el chocolate y el dulce de leche característicos del fabricante del pastel de helado y tiene un 6% de alcohol por volumen. La cervecería dice que la cerveza combina bien con comidas ahumadas y postres de chocolate.
El primer lote de “Fudgie the Beer” se agotó y el segundo lote estará disponible el viernes. La cerveza solo estará disponible en la cervecería de Capitan Lawrence en Elmsford, Nueva York. (AP).

Ordenan a cervecera de EE.UU. que deje de producir bebida con cannabis

24 mayo 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Las autoridades federales estadounidense le ordenaron a una cerveceríade San Francisco que deje de producir cervezas con cannabidiol, un complejo conocido como CBD y derivado de la marihuana.

El Departamento de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF) permitirá a Black Hammer Brewing vender el resto de las cervezas que ya ha producido con CBD, incluyendo una llamada Toke Back Mountain.
CBD es un cannabinoide no sicoactivo. Quienes beben la cerveza no se drogan, pero muchos dicen que se sienten calmados.

The San Francisco Chronicle reportó el miércoles que la orden no fue emitida porque el gobierno federal dice que la marihuana es ilegal, sino porque la ATF requiere aprobación especial para ingredientes no convencionales.

Los dueños de la cervecería van a solicitar permiso para usar cáñamo y terpeno, los ingredientes que le dan a la cerveza su sabor a marihuana. AP

Con cerveza de la 'buena', Salcedo y Fabián celebran Copa de Alemania

20 mayo 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy

Ciudad de México. Carlos Salcedo subió un video a su cuenta de Twitter, en el que sale tomando cerveza con Marco Fabián después de que ambos conquistaron la Copa de Alemania con el Eintracht Frankfurt.
Ambos futbolistas se encuentran en el vestidor del equipo alemán que este sábado derrotó en la Final al Bayern Munich por 1-3.
“Historia MEXICANA!! CAMPEONES VAMOS HERMANO @MarcoFabian_10 #ChivaHermanos #DeChivasParaElMundo TE AMO @andrea_navarroe VAMOSSSSS”, escribió el Titán en la red social.
En Alemania es común que los jugadores celebren con cerveza cuando consiguen un título. (Medio Tiempo).

El Beerfest Mérida, una experiencia de primera mano

17 abril 2018
Noticias de Yucatán 
¿Quieres probar una cerveza “nueva”, con un sabor creado acorde a nuestro clima y que te explote de texturas apenas te la lleves a la boca? Es más ¿Quieres que te la sirva su propio “creador”? Ese cervecero que se pasó meses ideando un “todo” para tu disfrute… Bueno, entonces no te puedes perder el “BeerFest Mérida”, que se llevará al cabo el viernes, sábado y domingo próximos, en la Hacienda Chenkú.

En un encuentro de música, gastronomía, familia y amigos y con la finalidad de infundir y proliferar la cultura cervecera, el fin de semana próximo y por tres días arranca la tercera edición del BeerFest Mérida con muchas novedades, la presentación de 25 stands de cerveza (10 de ellas yucatecas), tres restaurantes, música en vivo y diversión para grandes y chicos.

Fernando de la Cámara Thomas es uno de los organizadores del evento y cuenta que la premisa es promocionar el encuentro como el mayor del Sureste, con la participación de cerveceros de nuestro estado, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y también Colima.

“Rescatamos e infundimos el tema cultural de la cerveza, no de la borrachera. Quienes nos visiten podrán ser testigos del proceso de creación de la cerveza, degustación, distribución y hasta venta de la cerveza. Contamos con 25 cervecerías y pensamos ‘mover’ más de mil litros”, señala.

De primera mano
A la presentación del evento también asistió Ovidio Suárez, presidente de la Asociación de Cervezas Artesanales de Yucatán, y dueño de la marca “Cuerno de Toro”. El empresario explica que uno de los puntos más destacables del BeerFest es que los asistentes podrán conocer al cervecero “De primera mano”. “Arrancamos en 2017 con ocho socios y cada vez son más los que se suman a la asociación con marcas como Patito, Ceiba, Ciudad Blanca y Retoño, entre otras. Ya contamos con 25 etiquetas distintas en la asociación y para este evento habrán muchas recetas nuevas pero todo es sorpresa”, anticipa.

Sobre el gusto de cerveza artesanal que distingue a los yucatecos, Suárez cuenta que se inclinan más por las cervezas claras porque son más refrescantes para el clima donde vivimos.

Durante el BeeFest los visitantes podrán disfrutar de la música en vivo con la actuación de Colin Gow, Black Hounda of Soul y La Juana. También habrá pláticas sobre temas variados referidos a la cervecería y variados platillos.

Los boletos se pueden adquirir en los dos locales del restaurante Bierhaus, en BeerBox, Guerreke y Maíz de Alto. En preventa tienen un precio de $100 por los tres días y en la Hacienda Chenkú de $150. Los niños hasta los 12 años no pagan.

Los horarios del BeerFest son:

Viernes de 6 pm a 12 pm
Sábado de 2 pm a 12 pm
Domingo de 2 a 7 pm

Más información en la página de Facebook: BeeFest Mérida.

Accidente con fuerte olor a cerveza: rapiña inmediata

21 febrero 2018
Noticias de Yucatán

Un traíler de doble remolque dejó caer decenas de cajas cerveza Tecate que transportaba en Circuito Interior cuando de un extremo se abrió la lona que cubre el vehículo.
El incidente se registró a la altura de La Raza, donde elementos del la Secretaría de Seguridad Pública capitalina y del cuerpo de bomberos laboran para retirar los restos de los envases de cristal de la vialidad.
Las botellas rotas afectan dos carriles de Circuito Interior con dirección al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, donde se percibe un fuerte olor a cerveza.
El camión se mantiene detenido en el lugar del incidente aunque no sufrió daños. 

Como era de esperarse, peatones y automovilistas iniciaron la rapiña del producto que quedó intacto.

Domina México el mercado de la cerveza en el mundo

15 febrero 2018
Noticias de Yucatán 
México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, con 63 millones de clientes y un consumo per cápita de 60 litros al año, siendo el estado de Jalisco, el principal productor de la bebida a nivel nacional, informó Tradex Exposiciones.

La organizadora de ferias precisó que de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), México es también el principal exportador de cerveza en el mundo.

En un comunicado informó que en 2017 se abrieron en el país 230 nuevas cervecerías, conformando un total de 630 cerveceras artesanales, las cuales producen más de 108 mil hectolitros de cerveza artesanal, lo que ha permitido satisfacer la demanda nacional e internacional.

Explicó que de acuerdo con el estudio de Acermex y Copa Cerveza MX en 2017, la región Occidente de México destacó por reunir 21.81 por ciento de las cerveceras del país, siendo Nayarit el único estado de la región que no aparece en la lista, y Baja California está a la cabeza con 12.77 por ciento de las cervecerías.
México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, con 63 millones de clientes y un consumo per cápita de 60 litros al año. Foto: Internet

México tiene más de un siglo de fabricar la cerveza, consumirla y ser amante de este producto, el cual se ubica en un lugar importante en la economía nacional, en las mesas gourmet, y en los corazones de muchas personas alrededor del mundo.

La región occidente, refirió, concentra un 39 por ciento de la producción de cerveza artesanal a nivel nacional por litro, siendo Jalisco el principal productor del país, al contribuir con un 29 por ciento de la producción nacional.

Por su desempeño en dicho ámbito, Jalisco, se ha posicionado como punta de lanza en Turismo Cervecero; una rama del turismo gastronómico que funciona como un innovador modelo de negocio para productores independientes que necesitan mejorar el flujo de capital.

De ahí que Expo Café & Gourmet Guadalajara, que se llevará a cabo del 22 al 24 de febrero próximo, recomendo visitar el pabellón de Cerveza Artesanal donde se podrá degustar cervezas como Corazón de Malta, Cerveza Fortuna, Cerveza Loba, Santa Sabina, Cerveza Anónima, La Magnifica entre otras. Notimex

"El mejor estudio de la historia" revela que la cerveza puede ser una medicina

09 febrero 2018
Noticias de Yucatán

La cerveza puede funcionar como medicina, según se desprende de una nueva investigación de un equipo de científicos de la Universidad de Oregón (EE.UU.) publicada en la revista Scientific Reports. La conclusión anima al diario estadounidense Los Angeles Times a asegurar que se trata del "mejor estudio de la historia".
En concreto, los expertos norteamericanos han descubierto que el componente del lúpulo llamado xanthohumol, que se encuentra en altas concentraciones en la cerveza, puede reducir la presión arterial y los niveles de la obesidad, así como ayudar a prevenir la diabetes.
Para llegar a esta conclusión los especialistas realizaron un experimento en que alimentaron a ratones obesos con productos que contenían altos niveles de grasa, claves en el desarrollo de la hipertonía y la obesidad.
Posteriormente, los científicos de la Universidad de Oregón trataron a los roedores con dos derivados del xanthohumol, lo que les hizo manifestar bajos niveles de resistencia a la insulina (factor causante de la la diabetes tipo 2) y a la leptina (causante del hambre en el organismo). Según los científicos, ello hizo que los ratones comieran menos, de modo que redujeron también el consumo de alimentos con elevados niveles de grasa.
En este mismo sentido, en 2016, un grupo de científicos chinos afirmó que la cerveza ayuda a proteger las células del cerebro de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y el párkinson, destacando el papel del xanthohumol en ello.

Construyen su propia isla para evadir la “Ley Seca”

02 enero 2018
Noticias de Yucatán 
Una prohibición local relativa al consumo de bebidas alcohólicas no ha logrado impedir que un grupo de amigos que celebraba la llegada del Año Nuevo no pudiese disfrutar de unas cervezas frías en una playa de la ciudad neozelandesa de Coromandel, informa el periódico The New Zealand Herald.

La estrategia del grupo consistió en realizar un montículo de arena con una pala en medio del estuario del río Tairua durante la marea baja en la mañana del domingo pasado. Una vez que se completó la construcción, instalaron en el lugar una mesa de picnic de madera. Posteriormente, esperaron a que la marea alta entrante los rodeara de agua.

Luego de construir su fuerte arenoso, los miembros del grupo sostuvieron que la prohibición de bebidas alcohólicas ya no se les podía aplicar puesto que estaban “en aguas internacionales”.

La prohibición de Coromandel está vigente durante todo el período de Año Nuevo y establece que no se puede tomar alcohol en los lugares públicos, incluidas las playas de la localidad. La medida restrictiva está encaminada a que la comunidad esté más segura durante los días festivos.

A pesar de esta, el grupo de amigos fue visto durante la Nochevieja bebiendo cerveza y contemplando los fuegos artificiales desde la relativa seguridad de su mesa de picnic.

“Eso es pensamiento creativo, si lo hubiera sabido, probablemente me hubiera unido a ellos”, comentó jocoso John Kelly, inspector jefe del área oriental de la región de Waikato.

Más de 1.3 millones de botellas de cerveza yucateca salen hacia Europa

14 diciembre 2017
Noticias de Yucatán 
Con el embarque inaugural hacia Inglaterra de un millón 357 mil 56 botellas de la Cervecería Yucateca de Grupo Modelo, el Puerto de Altura de Progreso continúa posicionándose como uno de los principales centros de exportación de productos mexicanos de calidad que llegarán a manos de consumidores de todo el mundo.

En representación del secretario de Fomento Económico, Ernesto Herrera Novelo, el director General de Fomento y Desarrollo Empresarial, Joaquín Mier y Terán, dio el banderazo de salida de los primeros 31 contenedores de 10 mil que saldrán cada año rumbo a Inglaterra, Canadá, Italia, Francia, Sudáfrica, Colombia, Guatemala, República Dominicana, Belice, China, Australia, España y otros países europeos.
En Yucatán, se respalda el trabajo de quienes generan empleos para las familias, a la vez que ponen las condiciones idóneas para que el talento y las capacidades locales se desarrollen y rindan frutos, resaltó el funcionario ante el director Regional de Ventas de la Zona Sureste de la firma, Eduardo Loges.
“Lo anterior ha permitido gestionar y desarrollar las labores necesarias para que la inversión se pueda dar en Yucatán y, aún más, para que pueda crecer y dar resultados como los de hoy. Lo que en este día nos reúne es emblemático dentro del proceso de industrialización del estado”, subrayó.
Acompañado del titular de la Administración Portuaria Integral (API) de Progreso, Raúl Torre Gamboa, Mier y Terán reconoció dicha relación comercial que apuntala al Puerto de Altura como un importante centro de exportación y lo enlaza con mercados internacionales.
Al dar detalles sobre este primer envío, Loges reconoció el liderazgo y las gestiones del Gobierno del Estado para atraer nuevas inversiones, y explicó que cada uno de los 31 depósitos contiene mil 824 cajas, cada una con 24 botellas de cerveza Corona fabricada por manos yucatecas.
“Actualmente, nuestra Cervecería Yucateca ya está funcionando y produciendo, con el talento de nuestra gente de Yucatán, importantes marcas como Montejo, Corona Extra, Modelo Especial y Victoria para abastecer a la Península y al sureste de México; además, ya estamos en la última etapa de ampliación del 40 por ciento anunciada a principios de este año”, recordó.

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