Noticias de Yucatán
Javier Duarte lleva
10 días en huelga de hambre y
para este momento su cuerpo ha comenzado a metabolizar grasa para dar energía a
órganos vitales, como el corazón y cerebro.
Aunque consume miel y se mantiene
ingiriendo líquidos, reporta pérdida de peso, es probable que
su cuerpo haya comenzado a consumir sus reservas, provocando trastornos en las
funciones de sus órganos.
Desde el 17 de agosto, el ex gobernador de Veracruz inició
un ayuno parcial como protesta a lo que considera una persecución política en
su contra y de sus colaboradores.
EL UNIVERSAL consultó
al experto Francisco Gómez, internista endocrinólogo e investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y
Nutrición Salvador Zubirán,
para conocer qué está pasando en el cuerpo de Javier
Duarte.
¿Qué es una huelga de hambre?
—La deprivación de alimento y a veces líquido en ayuno
por protesta tiene varias modalidades. Ayuno absoluto: sin alimentos ni
líquidos; ayuno total: no alimentos sólidos, pero sí líquidos que pueden
incluir minerales; ayuno parcial: que es el que sigue Duarte, en este se puede
permitir azúcar o miel, para recuperar la glucosa, y sólo se abstienen de
alimento sólido.
¿Qué consecuencias tiene el
ayuno de Javier Duarte?
—Van de la desnutrición, deficiencias de vitaminas,
trastornos de electrolitos y pérdida de peso acelerada y a la cetosis, que es
quizás el estado en que se encuentra ahora.
La cetosis es la alta producción de cuerpos cetónicos
para proveer de energía a los órganos mediante un proceso metabólico que
transforma la grasa en energía.
Durante la década de los setenta, este tipo de ayuno se
utilizaba hasta por 15 días en pacientes con obesidad que tenían problemas para
bajar de peso.
¿Por qué sólo comer miel y
tomar agua?
—La miel es para evitar que órganos vitales como riñones,
cerebro o hígado, se dañen por la falta de glucosa. De otro modo, podrían
sufrir daños en su funcionamiento.
Durante el ayuno se debe asegurar una ingesta de agua de
por lo menos un litro y medio, adicionada con sodio, cloro, potasio, puesto que
sus niveles disminuyen.
¿Qué le pasa al cuerpo de
Javier Duarte al consumir solamente esos alimentos?
—La pérdida mayor es de grasa, que se utiliza como
combustible; disminuye el sodio, el potasio y el cloro; puede haber dispepsia
[un trastorno digestivo que genera ardor, flatulencias y náuseas] y en algunos
casos diarrea que puede agravar el déficit de electrolitos.
En casos de deprivación severa y prolongada puede haber
daño muscular, renal y neurológico.
En pacientes como Javier Duarte, que tiene depresión y
otras enfermedades crónicas, se está más expuesto a complicaciones.
¿Qué órganos se dañan en una
huelga de hambre?
—Los sujetos que mueren por ayuno de protesta se ha
observado pérdida muscular, reducción de los depósitos de grasa subcutánea e
interna, atrofia de la mucosa intestinal y otros órganos, en algunos en los que
hubo deshidratación se encontraron alteraciones por insuficiencia renal aguda.
¿Qué pasa si el paciente
tiene hígado graso u obesidad, como el caso de Duarte?
—Los obesos pueden disminuir su peso y probablemente
mejoren del hígado graso en ayunos menores de 10 días.
Puede sufrir daños
irreversibles
En un ayuno absoluto,
a partir del segundo día, el cuerpo activará mecanismos de ahorro de energía y
comenzará a disminuir las funciones de cada órgano y consumirá susreservas de glucosa alojadas en los músculos y
el hígado.
Al tercer día, comenzará a convertir la grasa acumulada en glucosa
para darse energía. Este proceso puede causar daños renales por los desechos
que se producen en ese proceso metabólico.
A una semana de ayuno, se produce un acidosis metabólica, que es
cuando hay demasiado ácido en los líquidos corporales.
Además se desencadena la cetosis, es decir, los cuerpos cetónicos se acumulan
en sangre. Los cuerpos cetónicos son la grasa que nuestro cuerpo está tratando
de convertir en energía y dañan al corazón y
cerebro. Las capacidades para concentrarse también se
verán afectadas.
Un ayuno absoluto por más de dos semanas puede
ocasionar daños irreversibles en el cuerpo.
El Universal
