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Baja 50% precio de la naranja

05 septiembre 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy

La naranja dulce pasó a 40 pesos la caja de 20 kilos, luego que la semana pasada se encontraba en $80, debido a que la cosecha del cítrico, en su variedad valenciana temprana, ya comenzó a ingresar a los mercados locales.

El cítrico prácticamente es adquirido por los compradores locales que surten mercados en centros turísticos de la Península. Además, los comerciantes foráneos realizan sus compras para surtir mercados del centro del país y estados como Veracruz, Tabasco y Chiapas.

Los precios del limón, de segunda y primera calidad, se mantienen entre $30 y $60, respectivamente. Como se recordará, la regularización del precio de este cítrico se dio luego que la Juguera de Akil captó varias toneladas durante julio.

Los mercados locales se rigen con base en la oferta y demanda, lo que indica que el precio de los productos es de acuerdo a la cantidad que ingrese al mercado.

En este municipio se comercia gran variedad de cítricos, entre otros cultivos, como la pitahaya, que ayer se ofrecía hasta en $250 la caja de 20 kilos. La naranja agria se vendía en $30, la caja de 20 kilos.
Fuente Yucatán A La Mano

Por escasez injertan guanábana de Costa Rica en Yucatán

20 agosto 2018
Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy 
Para fomentar la guanábana en la región, porque el fruto cada vez es más escaso, productores del municipio de Oxkutzcab están desarrollando injertos procedentes de Costa Rica, de los cuales han creado tres tipos: dulce, ácido y agridulce. 

Desde hace 12 años Celso Puch Sierra y su padre se dedicaron a cultivar este tipo de plantas, las cuales, aseguran, tienen las mismas propiedades que las frutas endémicas, al proporcionar de igual manera antioxidantes y vitamina C, entre otros. 

Aseguran que al ser de un injerto una de las ventajas es que el fruto es más grande en comparación con el que se da en la región, pero no cambia ni su sabor ni sus nutrientes. 

“Buscamos una mayor producción de esta fruta porque está escaseando, actualmente vemos que ya no existen estos árboles y si hay, los frutos que proporcionan son uno o dos”. 

En total cuentan con cinco hectáreas de las cuales dos están en producción y las restantes en unos meses se comenzará a abonar el fruto, el cual es vendido dentro de su municipio principalmente, pero también en otros estados como Quintana Roo. 

“Debido a sus propiedades, la guanábana es muy solicitada por lo que mucha gente llega al municipio a comprarla pero también en Mérida, al tener un gran tamaño eso es lo que más llama la atención y por eso los comerciantes la piden más”, indicó. 

Presa de plagas 

La desventaja de cultivar el fruto es que es propenso a plagas principalmente a la cochinilla rosada, por lo que la combaten con productos orgánicos y no químicos lo cual proporciona una mejor calidad al momento de cosechar. 

“Nosotros sembramos la semilla para germinar y posteriormente, a los seis meses, estamos injertando la planta para cultivar. Comenzamos con 20 plantas ahora por cada hectárea tenemos entre 250 a 260 plantas, por lo que al año obtenemos entre 20 a 30 toneladas por año. 

Otra de las características positivas es el precio debido a que este oscila entre los 50 pesos, cuando en el fruto endémico cuesta hasta el doble. Sipse

Inicia la temporada de huaya ¿y a ti te gusta?

16 abril 2018
Noticias de Yucatán

Manuel Fernando Cervera Leon escribió lo siguiente: "Siendo las 10:08 desde la bella localidad de Chablekal -comisaría de Mérida- damos por iniciada la temporada de la muy exquisita HUAYA (y de chocnac también)"

Conoce los 'mágicos' beneficios de la sandía

11 abril 2018
Noticias de Yucatán 
¿Se te antoja un pedazo frío de sandía para estos días soleados? Pues no lo pienses dos veces, porque es un alimento con propiedades antioxidantes y vitaminas que mejoran la salud. 

La sandía también funciona como un diurético natural. 

De acuerdo con información del portal de ciencia y tecnología Muy Interesante, esta jugosa fruta es 90% agua y está llena de vitamina A, C, potasio, hierro y calcio. Además contiene una sustancia llamada licopeno, la que tiñe de rojo a la sandía y a otros alimentos como el jitomate y el durazno. 

El licopeno es un pigmento natural con propiedades antioxidantes muy poderosas y además elimina los radicales libres en el cuerpo que dañan las células que pueden provocar enfermedades como cáncer, diabetes y padecimientos cardiovasculares. 

Esta deliciosa opción contiene sales minerales -destacándose el magnesio y el potasio- y licopeno -una sustancia importante para la neutralización de los radicales libres-. 

Según investigadores de la Universidad de Harvard, el licopeno reduce el riesgo de desarrollar cáncer de próstata y disminuye la posibilidad de un accidente cerebrovascular. 

Pero no sólo eso, la sandía también funciona como un diurético natural, lo cual evita que te inflames y mejora la digestión. Aunque muchas personas evitan consumirla porque creen que tiene mucha azúcar, una taza contiene menos de 40 calorías, así que en realidad es una opción bastante balanceada, siempre y cuando se consuma con moderación. 

Por todo lo planteado anteriormente, te invitamos a incluir esta rica fruta en diferentes preparaciones. Al momento de confeccionar el plan alimentario, consulta con un especialista para que pueda guiarte atendiendo tus necesidades particulares. 

Bajar de peso con la sandía 
La sandía es baja en grasa y calorías (sólo 30 calorías por 100 gramos de sandía) pero rica en numerosos fitonutrientes y antioxidantes que son esenciales para una salud óptima. Una buena idea es cortar una sandía en cubitos y meterla a la nevera. Cada vez que sienta ansiedad por comer, cómase unos cubitos de sandía. Sipse

El limón sigue carísimo en Yucatán: $49.95 el kilo

09 marzo 2018
Noticias de Yucatán 

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado (Seder), el elevado costo del limón se mantendrá un par de meses más, debido a la baja producción de este cítrico durante esta época del año, lo cual, según la dependencia estatal, el aumento es bastante común para estas fechas.

El titular de la dependencia, Pablo Castro Alcocer, explicó que la situación actual del limón es normal, ya que cada año, durante estos meses, sucede lo mismo. ‘Después de la segunda mitad de febrero la producción del cítrico registra una leve disminución, por lo que el precio se eleva entre los 30 y 40 pesos el kilogramo’, explicó.

Agregó que como todo producto y servicio, el precio se rige en relación a la oferta y la demanda, por lo que al bajar la producción, el precio es mayor, aunque esto no será por mucho tiempo. ‘Hay que esperar a que el limón vuelva a su ciclo de producción, y la situación se normalizará. Esto deberá suceder a finales de abril y principios de mayo’, indicó.

Sin embargo, Castro Alcocer reconoció que el cítrico actualmente es un producto demandando, sobre todo por la temporada de cuaresma, lo cual propició, aunado a las condiciones climatológicas y la baja producción, que se elevara el costo del kilo por arriba de los 40 pesos, ya que ha habido negocios que lo comercializan hasta en 60 pesos.

El elevado costo del producto, ha provocado que el huacal se comercialice hasta en 700 pesos, lo cual ya no es redituable para los locatarios de los mercados, pues por su carestía temen que el limón no se venda y la gente los reemplace por vinagre, aunque por la temporada de cuaresma mucha gente lo consume para la elaboración de mariscos.

Otro sector que se ha visto afectado son los consumidores yucatecos, quienes han puesto en tela de juicio comprar el cítrico o comprar un kilogramo de carne de cerdo, o de plano no comer limón, aunque algunos otros señalan que han implementado sembradíos del cítrico en los patios de su casa, esto como medida de autoconsumo.

‘Yo por suerte, tengo sembrado en mi casa. Y pues no me ha afectado, pero si me he enterado que está caro, porque ahorita no hay limón, está escaso. Hasta ahorita no me ha afectado porque me quedan en mi terreno’, mencionó Isidro Chi, de oficio jardinero. 



¿Cuántas frutas debes comer al día?

26 enero 2018

Noticias de Yucatán  
Comer frutas es de suma importancia para estar saludables pero, ¿cuántas debemos consumir al día? Ya que tampoco nos podemos exceder pues contienen azúcar natural (fructosa).

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo mínimo de 5 porciones diarias. Sin embargo, nuevas investigaciones sugieren aumentar el consumo de frutas y verduras a 10 porciones, pero lo que nuestra experta en nutrición recomienda es comer 2 raciones de frutas y 3 de verduras.

Se podría decir que debes consumir 2 ½ a 5 tazas, esto quiere decir de 400 a 800 gramos diarios, tratando de alcanzar las 5 tazas diarias correspondientes a las 10 porciones.
De acuerdo con la investigación que realizó Imperial College London, al consumir 10 prociones de frutas y verduras al día, se puede reducir hasta 24% el riesgo de padecer enfermedades del corazón, 33% el derrame cerebral, 13% el cáncer y 31% la muerte prematura.

Lo que puedes hacer para lograr el consumo, es combinarlas en diferentes comidas; por ejemplo:

Licuados frutales: Acompaña tus desayunos con jugos de fruta, de preferencia ya no le añadas azúcar refinada.

Jugos verdes: Elije frutas y agrega verduras de hoja verde.

Ensaladas: Las frutas también pueden formar parte de las ensaladas.

Fruta en trozos: Ya sea en el desayuno o comida, puedes combinarla con yogur natural. 
¿Qué pasa en la noche?, ¿podemos cenar frutas? El motivo por el que los nutriólogos recomiendan moderar su consumo antes de dormir es porque éstas aumental los niveles de azúcar en la sangre debido a su fructosa y en las personas que viven con diabetes es mejor establecer horarios fijos para degustarlas. 

La opción es cenar aquellas frutas con bajo índice glucémico como las manzanas y las fresas. Y evitar el mango, la sandía, el melón y el plátano. 

Fernanda Alvarado es especialista en nutrición y educadora en diabetes, escribe la sección “Zona Saludable” en el suplemento impreso de Menú de El Universal. Cuenta con estudios de educación continua en nutrición y formación como promotora de salud por parte de la Universidad Iberoamericana. Candidata a maestría en nutrición y dietética con especialidad en nutrición comunitaria. 

Conquista fruta mexicana paladares rusos; plátano y aguacate, de los favoritos

22 enero 2018
Noticias de Yucatán 
Exportadores mexicanos han conquistado a Rusia con productos como aguacate, plátano, arándano, frambuesa, fresas o zarzamora, dio a conocer la Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de la República Mexicana (Anierm). 

Además de frutas, desde el país se vende maquinaria, químicos, tequila, instrumentos ópticos, metales, juguetes, plásticos, entre otros.

Ante el potencial de exportación de productos mexicanos a Rusia, el presidente de la Anierm señaló que hace unos días inauguraron la oficina que servirá de enlace entre exportadores de ambos países. 

El delegado de la Anierm en Rusia, Armando Oliver Vásquez, aseguró que se busca promover a productores mexicanos en Rusia, pero también atraer rusos a México y detonar inversiones hacia ambos lados.

Captación 

De enero a noviembre de 2017, el comercio bilateral sumó mil 602 millones de dólares, de los cuales, 237 millones fueron exportaciones de México a Rusia, y mil 364 millones importaciones de los europeos, lo que deja un saldo deficitario al país americano de mil 126 millones. 

Oliver Vásquez expresó que México le exporta Rusia derivados del petróleo, productos semielaborados de hierro, metales y equipo aéreo. 

Transacciones
> 3 millones de dólares captaron las exportaciones de frutas 
> 4.5 millones de dólares por venta de cerveza 
> 31 millones de dólares por envío de automóviles y autopartes
El Universal

Mexicano logra cultivar en el norte del país la “Fruta del Dragón”, que sólo se daba en clima tropical

05 septiembre 2017

Noticias de Yucatán
En un rincón del sur de Saltillo nacen frutos de origen tropical y Rodolfo Garza Cavazos es el artífice de este milagro.
El único productor de la “Fruta del Dragón” en el noreste del país, se ha encargado de cobijar literalmente a la pitahaya para hacerla prosperar y fortalecerse fuera de su medio; y ofrecerla así a la ciudadanía.

Yucatán y Jalisco son los únicos estados donde la pitahaya se conoce y consume, fuera de ahí su popularidad es mínima.

Este fruto blanco por dentro, con semillas parecidas al kiwi e incluso con un sabor parecido, tiene una cáscara de tonos magenta o rosa mexicano que lo vuelven único en el país.

Hasta el momento la pitahaya saltillense no tiene mercado porque la gente no la conoce, aseguró Rodolfo Garza, de profesión ingeniero civil.

Pocos saben que es al sur de la ciudad donde los cactus que las hacen nacer crecen cada año; para lograrlo, Rodolfo recorrió un camino de 10 años con cientos de pruebas de acierto y error.

EL LABORATORIO DE RODOLFO

En un invernadero de 120 metros cuadrados aproximadamente, enclavado en un lugar discret, permanecen resguardados estos frutos.

Entre calentadores y aditamentos especiales, el equipo de trabajo de Rodolfo cuida del cactus y otras 100 especies de flora del desierto.

El amor al desierto y a la naturaleza, trajeron la pitahaya a Saltillo. La historia de la pitahaya en Saltillo se remonta a poco más de 10 años. Rodolfo y su familia vivían en Mérida y desde un principio el fruto rosa llamó su atención, su presencia era tan común y su consumo igual, que el ingeniero —embelesado— por su belleza; consiguió un rancho para extender el sembradío de pitahaya.

Pero la cotidianidad de crecer entre pitahayas y saberlas parte de su paisaje, pasó inadvertido para ciudadanos de Mérida. El fruto era tan común y casi cualquiera podía hacerlo crecer, que como negocio no funcionó.

El ingeniero reservó esfuerzos, optó por frenar sus esperanzas para el negocio de producción de pitahayas, tomó 20 de las plantas y regresó a Coahuila. Las dos decenas fueron suficientes para mantener el sueño de Rodolfo y es así como los frutos que dieron y su extensión siguen hasta hoy, una década después.

UN VISIONARIO

Rodolfo apostó por su amor al desierto para ofrecer cactus y otras especies para que ciudadanos de diferentes lugares del país, e incluso del extranjero, pudieran hacerse de su especie favorita.

Los trámites para poner en regla la venta y mantenimiento de las plantas costaron años de inversión para un resultado poco alentador. De nueva cuenta parecía no haber público que buscara este tipo de plantas y sobretodo alguien que —hablando en negocios— estuviera realmente interesado en ellas.

La asociación entre Rodolfo y un amigo biólogo concluyó, cada quien se repartió las plantas producidas. Con el corazón por delante, el ingeniero se acercó al Museo del Desierto para entregar gran parte de las especies.

DIFERENTE CAMINO Y RESULTADO SIMILAR
Mientras los socios dedicaron tiempo y espacio para alimentar su nueva apuesta de negocios, los 20 cáctus de pitahaya hicieron lo suyo, se aferraron a la tierra y comenzaron a dar frutos.

En Estados Unidos la pieza de pitahaya alcanza un valor de cinco dólares, en el mercado se ofrece hasta en 85 pesos el kilo. Los frutos que crecen en zonas tropicales alcanzan a pesar hasta medio kilo cada uno debido a su tamaño.

Los frutos al sur de la ciudad cada vez crecen más, entre mayo y junio comienzan a brotar los primeros frutos hasta el mes de noviembre, recientemente, en la última pizca, el grupo de trabajadores de Rodolfo recolectaron 50 kilos de pitahaya.

LA FOTO QUE EN EL FACEBOOK CAMBIÓ TODO

En los últimos dos años el “Fruto del Dragón” como también se le conoce, pasó inadvertido para la ciudadanía. Este verano la historia cambió.

Uno de los hijos de Rodolfo tomó una fotografía de los frutos exóticos y publicó su venta en Facebook. Para algunos fue amor a primera vista —igual que pasó con el ingeniero a su llegada en Mérida—.

Hasta el momento un productor de dulces artesanales es el principal consumidor, pero la popularidad crece y se arraiga al igual que hicieron las 20 plantas traídas desde Mérida a la ciudad.

El interés por la pitahaya ha ido en aumento. Aunque no funcionó de golpe como don Rodolfo esperaba, parece haber llegado de que ese público que no la conoce y por ende no la consuma, se rinda ante ella.

PITAYA Y PITAHAYA: ¿SON LO MISMO?

Se suelen confundir estos frutos. En algunos casos se piensa que son el mismo, pero hay diferencias entre ambos.

¿Qué tienen en común? La pitaya y la pitahaya se consideran exóticas; se cultivan tanto como plantas ornamentales como para la recolección del fruto y generan flores hermosas. Ambas provienen de América Central y México, y pertenecen a la familia de las Cactaceae.

Contienen propiedades nutrimentales en contenido de vitaminas C, B (B1 o tiamina, B3 o niacina y B2 o rivoflavina), potasio, hierro, calcio y fósforo, además de ser bajas en calorías y de ayudar a la digestión.

¿Cuál es la diferencia? Su principal diferencia radica en el género al que pertenecen. La pitaya proviene del género Stenocereus, mientras que la pitahaya es del Hylocereus. Las espinas también son una característica que las distingue; aun cuando la pitahaya proviene de un cactus, no tiene espinas.

LOS NOMBRES


Origen antillano: La palabra pitahaya es de origen antillano y significa fruta escamosa, su fruto es de forma ovoide, redondeado y alargado, de pulpa roja, blanca o amarilla y de semillas pequeñas negras; su sabor es menos dulce que el de la pitaya.

El hábito de crecimiento de la pitahaya es trepador, por lo que se le conoce como Fruta del Dragón o Thanh Long, de origen vietnamita; se debe a que la planta que la produce trepa sobre los troncos de los árboles y se entrelaza dando la forma al cuerpo de un dragón, animal mitológico muy popular en Asia.

Llena de espinas: El nombre de la pitaya se le da a la frutas cubiertas de espinas; su fruto es ovoide semiredondeado, de pulpa blanca, roja, amarilla, morada, rojo-violeta y de gran cantidad de semillas negras (al igual que la pitahaya). Su sabor es muy dulce y su hábito de crecimiento es cactácea columnar.

El esfuerzo de Rodolfo rinde frutos, su origen es el afecto que le tiene a esta región.

PITAYA Y PITAHAYA; EN FRÍOS NÚMEROS

Pitaya: los principales productores de este fruto son Oaxaca, Jalisco y Puebla, quienes sembraron más de 97 por ciento de la superficie total, destacando Oaxaca como principal productor con 42.9 por ciento del total. El valor de la producción se registró en 68.38 millones de pesos.

Pitahaya: generó en 2016 un valor de la producción por 59.62 millones de pesos.

Se produce en Quintana Roo, Yucatán y Puebla, destacando Yucatán con 68.2 por ciento de la producción. En el periodo que se informa se obtuvieron 4 mil 158 toneladas a un precio medio rural de $14 mil 342 por tonelada.
Con Información de Sin Embargo

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