Unas galletas de zanahoria dulces y deliciosas pueden ser el postre perfecto para acompañar las tardes del té o café con un rico antojito que tiene esa deliciosa consistencia crujiente para complacer el paladar y llenar ese huequito que siempre se reserva en el estómago para disfrutar de un aperitivo después de la comida.
Existen muchas formas de preparar galletas y es que si algo caracteriza a este postre es la infinidad de sabores, colores, formas y presentaciones, pero en esta ocasión podrás disfrutarlas con el toque dulce natural de la zanahoria y esa misma textura crujiente por fuera y suave por dentro que complace hasta los paladares más exigentes.
Si te preocupa pasar mucho tiempo en la cocina, al menos con esta receta solo tendrás que dedicar 20 minutos entre el proceso de elaboración y el tiempo de horneado, así que es sobra decir que será un postre súper sencillo y totalmente delicioso. Descubre cómo puedes elaborar en un 2x3 unas ricas galletas de zanahoria dulces.
Ingredientes
2 zanahorias pequeñas, peladas y ralladas
1 taza nuez picada
1 ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 huevo
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita canela en polvo
¼ cdita de nuez moscada molida
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
Bate la mantequilla hasta que esponje y agrega el azúcar, agrega la pieza de huevo y sigue mezclando.
Tamiza la harina con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada, agrega a la mezcla principal sin dejar de mezclar.
Después agrega la nuez y la zanahoria, bate por 3 minutos hasta obtener una pasta uniforme. en una charola cubierta con papel encerado coloca un poco de la mezcla anterior con ayuda de una cuchara y aplasta un poco para formar piezas uniformes.
Hornea por 15 minutos a 180 °c o hasta que las orillas estén doradas. retira del horno, deja enfriar.
Disfruta de unas ricas galletas de zanahoria dulces y deliciosas.
