El tequila
mexicano logró la protección en la Unión Europea (UE) como indicación
geográfica, anunció este jueves la Comisión Europea, una decisión que tomó dos
años por la oposición de asociaciones vinícolas europeas.
"La
Comisión Europea ha aprobado hoy la inclusión del Tequila, bebida espirituosa
mexicana, en el registro de Indicación Geográfica Protegida (IGP)",
anunció en un breve comunicado el ejecutivo comunitario.
A petición
del Consejo Regulador del Tequila, Bruselas publicó en julio de 2016 la
solicitud de protección, a la que se opusieron entonces la Unión Española del
Licor y la federación vinícola belga Vinum et Spiritus.
La
solicitud se refería a varias categorías de esta bebida alcohólica obtenida por
destilación de mostos, preparados directa y originalmente de las cabezas de
agave de la variedad azul 'Agave tequilana'.
Para las
organizaciones, los requisitos de la solicitud, como el envasado del tequila
categoría 100% agave por una planta de productores autorizados, son
incompatibles con el libre comercio y la libre competencia.
Bruselas
estimó no obstante en su decisión la necesidad de limitar geográficamente la
producción de ese tipo de tequila a la zona protegida en México para garantizar
la composición del producto y su reputación.
La fuente
de la materia prima utilizada para la elaboración del tequila y el
procesamiento se encuentra en varias regiones del centro y del oeste de México,
incluyendo la actual ciudad de Tequila en el estado de Jalisco.
Además de
Tequila y Jalisco, la zona protegida por la Denominación de Origen mexicana
comprende otros 180 municipios situados también en los estados de Nayarit, Guanajuato,
Tamaulipas y Michoacán.
La palabra
tequila proviene del nombre náhuatl "tequi" y "tlan" que
significar "lugar donde se corta" o "lugar donde se paga
tributo", recuerda el ejecutivo comunitario en el comunicado.
Con la
introducción del tequila, la lista de indicaciones geográficas protegidas en la
UE procedentes de países de fuera del bloque, incluidas alimentos, vinos y
bebidas espirituosas, se eleva a 31.
AFP.
