Emiten veda sanitaria por toxina peligrosa en ostiones en Nayarit

Noticias de Yucatán. Noticias de Hoy

La Secretaría de Salud de Nayarit, a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COESPRISNAY), emitió una veda sanitaria en el polígono del estero de la Boca de Camichín, municipio de Santiago Ixcuintla.
Esto implica la prohibición, cosecha, extracción y comercialización de moluscos bivalvos (ostiones) procedentes de la zona en mención derivado de los resultados elevados de saxitoxina sps (paralizante).
La COESPRISNAY, a cargo del Comisionado Estatal, Horacio Pérez Cambero, señaló que se realizó muestreo el día 2 de mayo como seguimiento a la emergencia sanitaria donde el resultado emitido por el Laboratorio Estatal de Salud Pública fue fuera de norma, por lo que dicha emergencia quedó vigente.

Posteriormente se tomó muestra el día 7 de mayo, y se está a la espera del resultado para realizar el dictamen correspondiente y notificar a la Cooperativa Ostricamichin.
Pérez Cambero también informó que, "se llevó a cabo vigilancia sanitaria (toma de muestra) para la determinación de biotoxinas marinas en las zonas de cosecha de Boca del Asadero y Pozo Chino que se encuentran cercanas al área de cosecha de Boca de Camichín, donde el resultado fue negativo a saxitoxina (sps paralizante), quedando solo veda sanitaria en la zona de Boca de Camichín".
La COESPRISNAY está llevando a cabo actividades de vigilancia sanitaria en toda la entidad, realizándose verificaciones sanitarias en establecimientos dedicados a la venta de ostiones, esto con el propósito de llevar a cabo la búsqueda de ostiones provenientes de la zona de veda sanitaria y así evitar un brote de intoxicación por el consumo del producto en mención.
La alerta sanitaria que indica la prohibición de la cosecha y comercialización para consumo humano de estos moluscos fue extendida a los estados de Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche, Coahuila, Colima, Chiapas, Chihuahua, Ciudad de México, Durango, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y Zacatecas.


Puedes leer el boletín oficial de la Secretaría de Gobernación en este enlace.

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Dan al Relleno Sanitario ocho meses "de vida"

Noticias de Yucatán ()

Miércoles, 10 de octubre de 2012  -  Edición impresa

El olor nauseabundo del biogás, la pestilencia de la basura recién tirada, el lodo tipo pantano y la gigante parvada de zopilotes que vuela sobre la montaña del Relleno Sanitario ocasionaron ayer evidentes muestras de desagrado entre integrantes de la comitiva del alcalde meridano, Renán Barrera Concha.

Mientras algunos reporteros y funcionarios contuvieron el vómito y se cubrieron la nariz para no respirar los malos olores, los basureros que trabajan diario en el lugar sienten normal ese ambiente y “ya casi domestican” a los zopilotes.

Las aves de rapiña permanecen junto a los trabajadores en espera de descubrir su alimento en la basura.

Los mocasines y tenis de los varones y las zapatillas de las mujeres que acompañaron al alcalde se hundieron en el lodazal formado por los lixiviados de la basura, el agua de las lluvias y el sahcab que sirve para cubrir los desechos. La fetidez quedó impregnada en zapatos y ropa de los visitantes.

La cima de la montaña sirvió de escenografía para las entrevistas al alcalde, quien llegó al lugar para ver dónde depositaron las casi 1,000 toneladas de cacharros del programa de descacharrización.

El Relleno Sanitario abrió en 1997 y a la fecha ya acumula tres millones de toneladas de basura recolectada en los domicilios de las colonias, fraccionamientos y comisarías de Mérida. Incluso, en sus 15 años de vida las primeras celdas cerradas ya tienen arbustos, zacate y una diversidad de plantas que transforman la capa negra del plástico protector en una gigantesca capa verde natural. Quedan otras celdas cubiertas con plástico negro donde ahora se tienden miles y miles de llantas de automotores que llegan al basurero controlado.

El director de Setasa, Fernando Archundia Cañedo, informó que el Relleno Sanitario está en su última fase y le queda ocho meses de vida útil porque ya alcanzó el tiempo programado, llegó al número máximo de ocho celdas de basura y tiene la elevación esperada de 30 metros al nivel de la tierra.

“Falta una capa más de basura y la cerraremos”, indicó. “Ya preparamos la primera celda delnuevo relleno que también tendrá una vida útil de 15 años”.

El cerro artificial de Chalmuch no tendrá árboles plantados. Sólo vegetación natural.

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Otro lío con la basura por adeudo

Noticias de Yucatán ()

La Comuna debe $25 millones al relleno sanitario

Publicada: Viernes, 17 de agosto de 2012 3:00 am  |  Mérida

El Ayuntamiento le adeuda a la empresa Servicios de Tecnología Ambiental, S.A. de C.V. (Setasa), concesionaria del relleno sanitario, $24.772,955 por concepto de almacenamiento de 141,927 toneladas de desperdicios.

Según información oficial, la Comuna no le paga a esa empresa desde enero y tiene pendiente de liquidar catorce facturas.

Por otro lado, Jesús Osorio Bacab, directivo de Corbase, una de las compañías encargadas de la recolección de basura en la ciudad, denunció que el Ayuntamiento les debe facturas de tres meses y dijo, según se informó, que mientras no se resuelva el adeudo de por lo menos dos de esos tres meses el servicio de recolección se hará dos veces a la semana y no tres como estaba estipulado.

“Desde el 13 de julio pasado le pedimos al alcalde que nos pagara dos meses y quedó en hacerlo el 8 y el 13 de agosto, pero incumplió su palabra”, dice Osorio Bacab.-H.C.C.

Desperdicios | Problema

Los problemas en la recolección de basura son cada vez más graves.

Deudas

Al cuantioso adeudo con Setasa, se añade la deuda con las empresas recolectoras, que ya disminuyeron su frecuencia de visitas domiciliarias

Servilimpia

A esto se le añade, como ya informamos, que el 50 por ciento de la flota vehicular de Servilimpia, está inservible.

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Cuantioso adeudo de la Comuna al relleno sanitario

Noticias de Yucatán ()

Publicada: Miércoles, 6 de junio de 2012 3:06 am  |  Mérida

-Revelan más anomalías en el sistema de recolección de la basura

En algunas rutas de Servilimpia la recolección de basura se realiza en camiones de redilas

Con todos los problemas que afronta el servicio de recolección y disposición final de la basura domiciliaria, el regidor del Partido Acción Nacional Jaime Casanova Martínez consideró que el actual Ayuntamiento “está desmantelando gradualmente el sistema de limpia de Mérida”.

Reveló que el gobierno municipal priista adeuda cerca de $50 millones a la concesionaria del relleno sanitario Setasa porque desde agosto de 2011 no le paga el subsidio y las tarifas por la disposición final de la basura que genera Mérida.

Precisamente el regidor Casanova Martínez, quien es presidente de la Comisión de Empresas Municipales del Cabildo de Mérida, destapó el cúmulo de problemas que afronta el servicio de recolección de basura.

Denunció, como publicamos, que Servilimpia tiene el 50% de su flota vehicular inservible lo que se traduce en incumplimientos en la recolección de basura en su sector, esa misma empresa no le paga horas extras ni dobles turnos a sus recolectores.

Pero los problemas son mayores porque el secretario general del Sindicato “Pedro C. Pamplona”, Román Noh Estrada, también reveló que la Comuna le adeuda unos $900,000 de subsidios, ya suspendió la recolección de basura a los morosos y el avance en la educación ambiental para la separación de la basura retrocedió y se abandonó.

La subdirectora municipal de Ecología, Nora Zimbeck Peña, admitió que el 40% de la flota de Servilimpia está inservible y además reveló que en Mérida operan recolectores piratas.

La funcionaria también admitió que no funciona la Planta de Separación y reconoció que hacen mal los recolectores de pepenar en la calle y romper las bolsas.

Recomendó que para contrarrestar la pepena callejera los dueños de predios deben sacar y vender el material reciclable.

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Ningún riesgo... con cerdos supervisados

Noticias de Yucatán

 (cerdo, salud, sanitario)

Publicada:  16 enero 2012

La carne "caliente" goza todavía de gran preferencia en los yucatecos (1)

¿Hay razones para pensar que el cerdo puede transmitir enfermedades al ser humano?

A menos que se trate de producto de una matanza clandestina, de animales criados en condiciones dudosas por los que nadie puede rendir cuentas, la respuesta es negativa.

En el pasado se llegó a relacionar a la cisticercosis y la triquinosis con el consumo de la carne de cerdo, pero más bien tenían su origen en cuestiones de insalubridad, no en el animal.

"La cisticercosis no existe en la industria porcícola mexicana", subraya la Confederación de Porcicultores Mexicanos. "Los cerdos son confinados en instalaciones seguras y no tienen acceso a heces humanas. Por tanto, no hay riesgo de infección".

Por esa razón los productores insisten en que se consuma carne de cerdos sacrificados en rastros establecidos, pues en esas instalaciones hay inspección sanitaria y se podría detectar cualquier problema.

Las granjas cumplen todas las normas, dicen. Son casi "hoteles de 5 estrellas".- A.N.E.

Tema: Exclusivas Central 9 

En contexto:

El cerdo | Datos en corto

Sus orígenes: Muchos expertos coinciden en que dos razas salvajes contribuyeron a la formación de lo que ahora son las razas americanas: el jabalí europeo y el cerdo de las Indias.

Cómo llegó a América: El cerdo fue traído a América en la época de la Conquista. Se considera que primero entró a México y a Brasil y después se fue extendiendo al resto del Continente.

Recomendaciones: Si se compra en el supermercado, los productores recomiendan buscar la carne "rosada", firme al tacto, con olor fresco y suave. Hay que evitar las piezas "sudadas".

La congelación: Si se congela la carne cruda hay que hacerlo por un máximo de cinco días, con el producto envuelto en plástico. No se debe recongelar la carne que ya fue descongelada.

Preferencia: En Yucatán hay marcada preferencia por la carne "caliente", es decir, de animales recién sacrificados. Es mucho menor la demanda de carne congelada, de la que una parte es importada.

Especie que nadie apoya
Frustrado proyecto del cerdo pelón por un bloqueo oficial 
Publicada:  16 enero 2012

Ejemplares del cerdo pelón en un rancho propiedad de Wilmer Monforte Marfil, en Sucilá, donde se les cría (1)

 En alejadas comunidades del interior del Estado es común ver deambular en las calles al cerdo pelón, una variedad que no deja de representar una rareza, al grado de que muchos la ven como una especie que va camino a la extinción, empujada en cierta forma por el cerdo americano.

  Hace un tiempo se hicieron esfuerzos para impulsar su producción, considerando las bondades de la especie y la facilidad para su crianza, pero un imprevisto frenó los planes.

  "La Fundación Produce era la única agrupación que apoyaba el proyecto, que luego adoptó el DIF", recuerda Pedro Cabrera Quijano, presidente de la asociación civil. "Es una lástima, pero el apoyo se tuvo que interrumpir con el estrangulamiento económico a que se nos sometió".

  No todo parece perdido. Además de la crianza doméstica en muchos municipios, en el oriente del Estado uno de los firmes impulsores de la producción de este ejemplar es Wilmer Monforte Marfil, quien considera que el cerdo pelón podría ser una buena opción para los productores que buscan satisfacer elmercado gourmet de Cancún, aunque también subraya que se necesitan apoyos oficiales, que no existen para esta variedad.

"Sólo la Fundación apoyaba el proyecto y le dieron 'cran' por cuestiones políticas", subraya el dirigente. "En cambio, si checas las listas de apoyo del gobierno verás que en todas aparecen los productores de cerdo americano".

"La Asociación de Porcicultores, en la que por cierto está Carlos Ramayo Navarrete, presidente apócrifo de la Fundación Produce, sirve sólo para gestionar y dar apoyos a los mismos de siempre. A los pequeños productores sólo los usan cuando los necesitan.

"Si revisamos las listas de la Secretaría de Fomento Agropecuario y de la Sagarpa veremos que los porcicultores de esa agrupación están en todas. Y a las pruebas me remito. Sus granjas son sólo escenografía para bajar y bajar apoyos, pero ya están en total inexistencia. El único productor rentable, el único que trabaja bien, es Kekén. En esta empresa se concentra el 90% de la producción local."Ya desapareció la asociación de porcicultores ejidales. La desaparecieron porque ya estaba endeudada y la absorbió la agrupación de Carlos Ramayo. A su presidente, José Luis Peniche Patrón, le dieron el puesto de contralor general del Estado para que no dijera nada."Un día fue la gobernadora Ivonne Ortega a visitar las instalaciones de Valle del Sur. Vio tirados los pepinos que no califican para la exportación y preguntó qué hacen con ellos. Le respondieron que los desechaban y entonces se le ocurrió la idea de canalizarlos a los porcicultores ejidales, para que alimentaran a sus animales."Y así comenzaron a llegar los pepinos a esos productores, por orden de la gobernadora. Y claro, como los pepinos son sólo agua, los cerdos comenzaron a morir y así fue desapareciendo la asociación, Los pocos porcicultores que quedaron pasaron a formar parte de la asociación de Ramayo."Si los productores porcícolas quieren abrir la caja de Pandora, pues entonces que se abra. Están en un negociazo porque, aunque digan lo contrario, hay versiones de que algunos de ellos introducen carne. Si tienen granjas es sólo para bajar recursos. Chequemos bien las listas de apoyos del gobierno de 2008, 2009 y las que siguen y veremos allí la realidad."Lo único que hacen ahora Carlos Ramayo y compañía es tratar de quedar bien con Rolando Zapata (precandidato del PRI a la gubernatura del Estado), porque quedó fuera la persona por quien apostaron"
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Nuevos peligros para el estatus sanitario

Noticias de Yucatán

 (sanitario, riesgo, retroceso, fomento agropecuario, sagarpa)

Publicada:  20 octubre 2011

De acuerdo con inspectores pecuarios, la vigilancia en los ranchos ganaderos se ha reducido sensiblemente, por el recorte de personal y la falta de recursos. La imagen corresponde a una reciente exposición en el Sur (1)

  A poco más de dos meses de que termine el año, de nuevo surgen señales de alerta en la sanidad animal en Yucatán.

  Un grupo de inspectores pecuarios del Comité Estatal para el Fomento yProtección Pecuaria del Estado confirma que recientes medidas de ese organismo ponen en peligro el estatus sanitario, al relajarse las medidas de vigilancia.

  Una de las manifestaciones más recientes de esas medidas es la falta de pago a los inspectores desde hace dos quincenas, no obstante que el personal obtiene de esos ingresos los recursos para pagar gasolina y hacer frente a otros gastos derivados de su trabajo.

  Oficialmente, los inspectores deben cubrir una cuota de 20 ranchos visitados a la semana, pero la realidad es que, con las carencias en equipo y la suspensión en el pago de salarios, la supervisión pierde efectividad.

El estatus sanitario, como ya informamos, es otorgado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y otorga a la entidad beneficiaria privilegios en la exportación y otros aspectos comerciales, por su buen nivel de control de enfermedades animales.

En Yucatán, el estatus se comenzó a tambalear al reducirse o retrasarse los recursos que aporta el gobierno del Estado, pues se restringieron los trabajos de vigilancia.

El problema se agudizó con el despido de 15 inspectores de la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis, la Brucelosis y otras Enfermedades de los Bovinos. Este asunto se ventila aún en los tribunales laborales.

También se había advertido que, sin la aportación estatal, el Comité solo tendría recursos para operar hasta agosto y después surgirían serios problemas.

Inspectores pecuarios, que se identifican pero nos solicitan que no revelemos sus nombres por temor a represalias, exponen ahora el siguiente panorama:

-Desde que se creó la figura del inspector pecuario, hace más de cinco años, no les aumentan sus percepciones ni les mejoran el equipo de trabajo. Para empeorar la situación, no les pagan desde hace dos quincenas.

-De su salario tienen que pagar gasolina de sus propios vehículos. No tienen viáticos y en caso de requerir hospedaje tienen que cubrirlo ellos mismos.

-El director de la citada Comisión, Franklin Quiñones Avila, tiene dinero libre para la gasolina y vehículos oficiales a su servicio. Lo mismo ocurre con el director técnico del Comité, Edwin Novelo Ayuso.

-Se calcula que son unos 300 empleados afectados con la falta de pago de salarios. Entre ellos hay unos 30 inspectores bovinos -112 sindicalizados- para todo el Estado, además de ocho supervisores de zona.

-El personal afectado con esa medida ratifica que se está poniendo en riesgo, irresponsablemente, el estatus sanitario de Yucatán, pues se descuidan la vigilancia y supervisión.

-Los empleados también dicen que los inspectores sanitarios forman la primera línea de contención de enfermedades animales y al descuidar la vigilancia se abren las puertas al peligro. No se ha sabido valorar, agregan, la figura del médico veterinario y el ingeniero agrónomo.

-En su opinión, la falta de pago salarial sólo puede tener dos explicaciones:

a) Se está creando un escenario de incumplimiento del personal, para despedir a más sindicalizados.

b) En verdad no hay dinero, lo cual llevaría a preguntar: ¿dónde están los recursos?

-Quiñones Avila solicitó recientemente, sin éxito, su ingreso laboral a la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Uady, según los informantes.- Angel Noh Estrada
 

Tema: Atención a la salud 

En contexto:

Para entender el estatus sanitario | Tres puntos

1 Calificación de un comité binacional México-EE.UU.

Beneficios

El estatus es otorgado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, con base en evaluaciones de una comisión binacional. Permite grandes beneficios comerciales.

2 Beneficiados varios sectores agropecuarios.

Evaluación

Aunque la evaluación se enfoca a los animales bovinos, otros sectores económicos de Yucatán resultan beneficiados en forma indirecta, como la porcicultura y la apicultura.

3 Los problemas, en lo que va de este gobierno.

Efectos

Desde el primer año de este gobierno se prendieron focos de alerta sobre la sanidad animal, pues han faltado recursos estatales, se despidió personal y se redujo la supervision.

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Buscarán salvar el estatus sanitario

Noticias de Yucatán

(sanitario, fomento agropecuario)

30 junio 2011

Funcionarios y ganaderos tratarán el polémico tema

Los productores ganaderos en Tizimín figuran entre quienes solicitan apoyos (1)

Encabezados por la senadora Beatriz Zavala Peniche y el diputado Pedro Couoh Suaste, directivos de la Asociación Ganadera de Tizimín se entrevistarán con funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) por asuntos de interés para la ganadería del Oriente.

Couoh Suaste informó que integrantes de la Asociación Ganadera, presididos por su dirigente Mario Manuel Mena Godoy, se entrevistarán con Enrique Sánchez Cruz, director del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), según se informa un comunicado.

La intención es darles a conocer el peligro en que se encuentra el estatus sanitario de esa rama pecuaria debido a los problemas por los que atraviesa el Comité estatal de Sanidad Animal, así como por la falta de aportación del Ejecutivo de la parte que le corresponde dar para desarrollar las tareas zoosanitarias.

El legislador indicó que también se entrevistarán con el director de Ganadería de la Sagarpa, Everardo González.

En contexto:

Reunión | Detalles

El estatus sanitario del Estado ha sido un tema que ha enfrentado a los legisladores del Estado.

Tema a tratar

Se indicó que con el director de Senasica se hablará de los problemas de la situación sanitaria, así como de las campañas de brucelosis y tuberculosis bovina.

Inspección

Couoh Suaste añadió que solicitó a la la Sagarpa que supervise a su empresa y a su rancho para que dé fe que están libres de clembuterol.

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Incompleta vigilancia sanitaria

Noticias de Yucatán

(riesgo, sanitario, sagarpa, fomento agropecuario, desatención)

20 junio 2011

Se pueden burlar filtros oficiales sin problema alguno

Logo de antigua campaña sanitariaEn estas condiciones se encuentra la antigua caseta de control zoosanitario de Sihó, en los límites con Campeche (2)

En la salida de Sihó, pequeña comisaría de Halachó ubicada a nueve kilómetros de la cabecera, hay una caseta zoosanitaria abandonada.

Casi destruida en su interior, con paredes pintarrajeadas y excremento y envases decerveza sobre sus pisos, la antigua construcción muestra la importancia que alguna vez tuvo esa parte del Estado en la introducción y salida de ganado.

Sihó está al poniente de Halachó, en los límites con Campeche, y colinda con Tankuché, población de Calkiní. Se ubica a poco más de 30 kilómetros de Isla Arena.

En la actualidad, el cruce entre Yucatán y Campeche por ese punto tiene nula vigilancia, no sólo epidemiológica. Quien desee evadir las dos casetas sanitarias instaladas en el municipio -en la antigua y la nueva salidas a Campeche- lo puede hacer por esa parte sin ningún problema.

El abandono no es nuevo. Data de muchos años atrás, pero confirma las advertencias de ex supervisores pecuarios de que la inspección en los límites estatales ha perdido eficacia y constituye, junto con otros factores, un riesgo para la conservación del estatus sanitario.

Mario Avila Basulto, Juan Manuel Torres Torres, Calixto Chi Pat y Armando Chi Chi, quienes formaban parte de la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis, la Brucelosis y otras enfermedades de los bovinos, indican que es evidente la falta de control sobre la movilización del ganado, no sólo en los límites con Campeche sino también con Quintana Roo.

Los ex supervisores deploran esa situación, cuando las campañas sanitarias están en una etapa en la que debe haber vigilancia epidemiológica.

En el caso de los límites de Yucatán y Campeche, por el tramo Sihó-Tankuché, la ausencia de control es total.

Aunque angosto, el camino que comunica a ambas poblaciones es pavimentado, en buenas condiciones.

El viernes pasado reporteros de Central 9, la Unidad de Investigación Periodística de Grupo Megamedia, que estuvieron en la zona limítrofe constataron la nula vigilancia. Entre una y otra localidad hay algunas unidades de producción agrícola, un abandonado centro de producción agropecuaria y mucho monte.

Vecinos de Sihó indicaron que en esa zona están asentados varios ranchos y, por consiguiente, sí hay movilización de ganado entre ambas entidades.

También puede haber desplazamiento de reses en el área de San Mateo, siempre del municipio de Halachó.

En el oriente del Estado, el problema es más notorio en comunidades de Tizimín que colindan con Kantunilkín, Quintana Roo, como Popolnah, donde se pueden tomar caminos alternos para burlar la caseta.

Lo mismo, pero...

Hay que hacer notar que los tres estados de la Península tienen el mismo nivel sanitario en bovinos, de tal manera que, en teoría, no debería ser motivo de preocupación el intercambio de ganado. Sin embargo, el problema surge con la posibilidad de introducción de animales enfermos sin que los detecte el filtro.

El MVZ Torres Torres explica que los centros verificadores deben constatar que el ganado que se introduce tenga la documentación en regla. Esto incluye los resultados de pruebas.

"No se puede saber cómo están los que entran sin pasar por las casetas", añade. "Por esas vías pueden pasar becerros que son 'areteados' en algún rancho yucateco y así pasan como si hubieran nacido en el Estado. El hecho es que en estos casos no hay control".

La eficacia de las casetas grandes en Halachó también es cuestionada. Sin tomar en cuenta la movilización de ganado, en la mayoría de los casos los automovilistas pueden entrar a Yucatán sin ser sujetos a revisión, independientemente de la entidad de la cual provengan. La salida es libre.

En el aspecto de sanidad animal, el control está a cargo del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria, pero se redujo sensiblemente con el despido de supervisores de la comisión que combate las enfermedades del ganado bovino.- Angel Noh Estrada

angelnoh@megamedia.com.mx

@angelovaliant

En contexto:

Ganado bovino | Decreto que no se cumple al 100%

El 25 de julio de 2006 se publicó en el Diario Oficial del Estado un decreto sobre la movilización del ganado bovino en pie.

Riesgo y limitante

En ese decreto, que está vigente aún, el gobierno del Estado reconoce que la tuberculosis "es una enfermedad que constituye un riesgo para la salud pública y es un limitante en la productividad de los animales y la comercialización de éstos y sus productos". Yucatán fue declarado en fase de erradicación de esa enfermedad el 25 de marzo de 2001, cinco años antes de la promulgación del decreto.

Identificación del hato

El artículo primero de esa disposición señala: "Para la movilización de ganado bovino en pie en el Estado de Yucatán será estrictamente necesario acreditar su identificación desde el hato de origen". Esto no se cumple por el relajamiento de la vigilancia.

Importancia del arete

El artículo dos dispone: "La identificación oficial de la población bovina en el Estado podrá ser por el arete metálico de campaña y reseña del bovino con la marca de fierro, o con los aretes plásticos del Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (Siniiga)..." El "areteado", como ya publicamos, está parcialmente suspendido.

Otras disposiciones

Para la movilización interna se obliga a acreditar el hato de origen con la guía de tránsito y hoja de control del "areteado", entre otros requisitos.

20 junio 2011

Amenaza de un golpe devastador

Advierten sobre los efectos de la pérdida del estatus sanitario

Esta señal indica los límites de Yucatán y Campeche, en el tramo Sihó-Tankuché. No hay ninguna vigilancia en esa zona, con buen camino (1)

"Sí, el estatus sanitario está enriesgo. Si lo perdemos, el golpe será devastador para la ganadería", alerta el diputado Pedro Couoh Suaste, propietario de ganado de registro en el oriente del Estado.

"Cuando Campeche perdió el estatus cayó trespesos el precio de la res en pie. Eso es una pérdida significativa", añade.

El legislador local señala que ese riesgo radica en que "ya no estamos presionando".

"Ya no se está promoviendo el 'areteado' del ganado como se impuso en su momento", indica. "Todo mundo (los ganaderos) tienen que 'aretear' a fuerza, porque de esa forma se puede rastrear hasta su origen a algún animal enfermo".

"Hace un tiempo también se impusieron las pruebas de sangrado y se hizo un barrido, pero hace tres o cuatro años que se suspendieron.

"Con el barrido se podía detectar algún animal enfermo. Y así, de inmediato se le sacaba".

Cuando se le hace notar que los ganaderos figuran entre los más retrasados en sus cuotas al Comité para el Fomento y Protección Pecuaria, Couoh Suaste dice:

"Es cierto, tienen responsabilidad los ganaderos, pero esa responsabilidad también tiene nombre y apellidos: la Unión Ganadera del Oriente de Yucatán (Ugroy) no había entregado las aportaciones de los socios.

"Cada vez que los ganaderos movilizan sus animales se genera una cuota. Por lo menos hasta hace quince días, cuando tuvimos una junta de la Unión, se dijo que no se habían pagado las cuotas al Comité.

"Por eso no hay que generalizar. Es la cúpula gremial la que no está cumpliendo".

El diputado panista se refiere también a una información que publicamos hace unos días sobre el peligro de contaminación de carne de bovinos y asegura que en Yucatán no es común el uso del clembuterol.

"No dudo que en algún momento se haya presentado algún caso aislado, pero no es común porque en Yucatán no hay ganado de engorda... Eso ocurre en el norte del país", subraya.

Pide que no se satanice la carne de res porque se puede generar un clima de terror, lo cual puede "pegar" a los ganaderos como les ocurrió a los porcicultores con la fiebre porcina.

"La carne de Yucatán está libre en un 99 por ciento de clembuterol", insiste.- A.N.E.

En contexto:

Clembuterol | Nada común

Pedro Couoh Suaste, diputado ganadero, dice que no es común el clembuterol en Yucatán.

No se seca

La carne en canal rinde más cuando tiene clembuterol, subraya, pero esto se refleja en los cortes, porque tiene más agua y no se seca cuando se tira a la plancha.

De lo mejor

También se refiere a la calidad genética del ganado yucateco, que es "de lo mejor en la República".

Exportaciones

"Estamos exportando a Centroamérica y ya se dio el caso de un toro vendido a Estados Unidos, de la raza Brahman, al que le están sacando semen para venta. Esto es importante porque esa raza fue fomentada por los propios gringos", señala el legislador.

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En riesgo del ataque del dragón

Noticias de Yucatán

(riesgo, sanitario, inversión ridícula, fomento agropecuario)

16 junio 2011

Piden al Congreso un apoyo de 10 millones de pesos

Sanidad Vegetal de Yucatán planteó a diputados locales la necesidad de un apoyo extraordinario de $10 millones para combatir el "dragón amarillo" (1)

En medio de la polémica por el riesgo del estatus sanitario del Estado, ayer el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Yucatán (Cesvy) le planteó a diputados locales la necesidad de un apoyo extraordinario de $10 millones para combatir al "dragón amarillo", que amenaza a la citricultura local.

En sesión de trabajo de la Comisión de Desarrollo Agropecuario del Congreso con los dirigentes del comité estatal, éstos últimos informaron de las actividades que realizan para frenar el avance del virus del "dragón amarillo", que llegó a Yucatán en junio de 2009.

Desde hace varios días informamos del riesgo en que se encuentra Yucatán de perder el estatus sanitario logrado en los últimos 20 años.

Ricardo Munguía Rosado gerente del Cesvy expuso que sólo en plantíos de traspatio registraron 12,000 hectáreas que se deben vigilar por ser susceptibles a este virus.

En total son más de 20,130 hectáreas de cítricos en el Estado y sólo se dispone de unos 60 empleados para hacer el trabajo de prevención y combate a este virus, que pone en riesgo la citricultura local.

Munguía Rosado indicó que para este trabajo establecieron 31 rutas de 227 localidades de la entidad, donde realizan un promedio de 30 visitas al mes.

El diputado panista José Collado Soberanis expresó su total acuerdo con la urgencia por buscar estos recursos extraordinarias, sobre todo por estar en riesgo una actividad productiva del campo de la cual dependen unas 12,500 familias.

El presidente del Cesvy, Severo Escobedo Cortés, informó que este organismo lo integran 138 productores de todo el Estado y 62 de éstos se encuentran trabajando en el programa del "dragón amarillo".

Para continuar con esta labor, manifestó, se requiere de un apoyo extraordinario de 10 millones de pesos en el combate de la bacteria que destruye a los cítricos y tiene presencia en siete estados del país.

El legislador priista Juan José Canul Pérez también se manifestó a favor de apoyar esta labor, en la que según lo planteado se han logrado avances importantes, y al menos ya se logró hacer mucho más lento el avance de ese virus en los cítricos locales.

Señalaron que en Colima este virus destruyó el 60% de los plantíos en sólo seis meses, y aquí se detectó desde 2009.- David Domínguez Massa

En contexto:

Campo | "Dragón amarillo"

Se requieren apoyos económicos para contener el avance del Dragón Amarillo.

Urgente

El diputado panista José Collado Soberanis consideró urgente el proyecto para contener el avance, por cercar a este virus que afecta a la citricultura del Estado.

Hasta a la CNC

Dirigentes del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Yucatán manifestaron en el Congreso que han recurrido hasta a la CNC y a los diputados federales, para buscar los recursos extraordinarios que requieren en su trabajo.

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Retroceso por la pérdida de estatus sanitario

Noticias de Yucatán

(retroceso, sanitario, fomento agropecuario, sagarpa, sordera, advertencia)

14 junio 2011

Alertan: la pérdida del estatus sanitario afectaría dos décadas de esfuerzo

El ganado yucateco debe ser sometido al "aretado", como medio de control que permite atacar con eficacia alguna enfermedad. La foto es del Oriente (1)

Javier Medina Torre, uno de los pioneros del control de las enfermedades pecuarias en Yucatán, afirma que sería muy lamentable la pérdida del estatus sanitario porque significaría echar por la borda un trabajo de dos décadas.

"Conseguir ese estatus es un trabajo que se viene desarrollando desde hace veinte años", añade. "Ha sido una labor larga, tediosa, en la que los productores llevaban un papel importante".

Como hemos informado, en las últimas semanas salió a flote una serie de problemas en el manejo del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria, desde la supuesta falta de recursos hasta conflictos laborales y despido de personal experimentado en las campañas para la erradicación de enfermedades de los bovinos.

Datos proporcionados por ex supervisores revelan deficiente o nula inspección en rastros, suspensión parcial del "areteo" en el ganado bovino y desplome de la efectividad de las casetas sanitarias, entre otras cosas.

Una de las actividades más vulnerables a la probable pérdida del estatus es la ganadería, pero de manera paralela resultan afectadas la avicultura, la porcicultura y la apicultura, todas con amplio reconocimiento en los mercados nacional e internacional.

En el caso específico de la porcicultura se sabe que los productores realizan sus propias campañas de sanidad, de tal manera que no dependen de las actividades directas del Comité.

Medina Torre, quien fue el primer director del Comité, advierte que la pérdida de la clasificación sanitaria podría causar graves problemas, por el peso económico de las actividades pecuarias en Yucatán.- Angel Noh Estrada.

En contexto:

Tuberculosis | Decreto

Desde julio de 2006 está vigente un decreto relacionado con la tuberculosis bovina en Yucatán:

Riesgo y candados

En el decreto se reconoce que esa enfermedad es un riesgo para la salud pública y se establece una serie de disposiciones y candados para la movilización de ganado en pie. Muchas de esas medidas se han dejado de cumplir.

14 junio 2011

Meta que se alcanzó con sangre

La probable pérdida del estatus, algo que "tiene que doler"

"Sería lamentable que perdiéramos algo que con sangre y esfuerzo consiguieron los productores. Eso tiene que doler", afirma Javier Medina Torre, primer director del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria, al referirse a las amenazas que se ciernen sobre el estatus sanitario de Yucatán.

Medina Torre estuvo al frente del Comité hasta que fue llamado a colaborar en el gobierno de Patricio Patrón Laviada, en el que fue secretario de Protección y Vialidad.

Durante una entrevista recuerda que los esfuerzos para erradicar las enfermedades animales en Yucatán comenzaron hace 20 años con la participación del gobierno y los productores.

"Los trabajos comenzaron cuando era gobernadora Dulce María Sauri", añade. "Ella fue gran promotora del programa de sanidad, al que le dimos continuidad con el ingeniero Federico Granja Ricalde (gobernador del miniperíodo 1994-1995) y ya con Víctor Cervera se le brindó un impulso determinante".

"En 1991 Yucatán estaba en los últimos lugares de sanidad. En aquel tiempo había interés en crear una empresa muy fuerte, a la que ahora se le conoce como Kekén, del Grupo Porcícola Mexicano, pero para exportar se necesitaba reunir ciertos requisitos y nos dimos a la tarea de apoyar en la erradicación de la fiebre porcina clásica.

"Es así como empezaron los esfuerzos. Claro, ya había estados pioneros en esa materia, como Sonora, que exportaba productos cárnicos de cerdo".

El MVZ Medina Torre indica que después se sumaron a los esfuerzos los productores avícolas, lo cual permitió dejar libre a Yucatán de enfermedades de las aves hasta que en una época de huracanes surgió una infección.

Entonces se conocieron casos de que un solo productor tenía que sacrificar casi tres millones de gallinas reproductoras.

"Hubo decisión de los productores y así logramos obtener de nuevo la liberación", explica. "Fuimos el primer estado que se infectó después de la declaración de emergencia, pero también el primer estado en recuperar la liberación".

En términos generales, añade el entrevistado, en 2001 y 2002 Yucatán era un referente en sanidad animal, de los estados más avanzados en la materia.- Angel Noh Estrada

En contexto:

Trayectoria | Detalles

El MVZ Javier Medina Torre estuvo al frente de las campañas sanitarias hasta 2001.

Motivos

En aquel entonces se incorporó al gabinete de Patricio Patrón Laviada, como secretario de Protección y Vialidad. Su lugar en el Comité de Sanidad lo ocupó Carlos Aguiar.

Al margen

"Yo trataba de mantenerme al margen (de los asuntos del Comité). Nada más hablaba cuando el doctor Aguiar pedía mi opinión o me consultaba algún asunto...", señala Medina Torre.

14 junio 2011

Fallas en el control de ganado bovino

Un incumplimiento podría derivar en un problema grave

El ganado yucateco debe ser sometido al "aretado", como medio de control que permite atacar con eficacia alguna enfermedad. La foto es del Oriente (2)

El problema de la falta de "aretado" a bovinos podría acarrear un grave problema sanitario. En caso de enfermedad de algún animal se dificultará el rastreo de las causas e, incluso, la situación se podría salir de control, alerta Juan Torres Torres, ex supervisor de la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis, la Brucelosis y otros males de los bovinos en Yucatán.

"El arete se le coloca al animal de por vida", explica. "Allí se lleva un control minucioso y en caso de alguna enfermedad podemos saber de qué rancho proviene y qué manejo se le ha dado. Si no lo tiene no podremos saber siquiera de dónde proviene el ganado".

Añade que en los rastros hay indicaciones precisas de no aceptar reses que no tienen el arete. Incluso, se giraron oficios a los ayuntamientos para que se acate al pie de la letra esa disposición.

Sin embargo, el ex supervisor advierte que ya no se están tomando esas medidas: el "aretado" está suspendido parcialmente y en algunos rastros ya ni siquiera hay inspección.

Esos dos factores, como ya publicamos, forman parte de la lista de focos de alerta en la sanidad en Yucatán, que podrían derivar en la pérdida del estatus sanitario.

La ganadería bovina está en los primeros lugares de afectación y, contradictoriamente, la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis, la Brucelosis y otras enfermedades está siendo prácticamente desmantelada, con despido de personal que en 16 años contribuyó a que Yucatán consiguiera la calificación.

Esa comisión forma parte del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria, que recibe aportaciones de los gobiernos federal y estatal y de los propios productores.

De acuerdo con los datos recabados, hay retrasos en las cuotas de los productores, sobre todo de los ganaderos. Los porcicultores realizan sus propias campañas de sanidad y desde abril de 2010 formaron, con el respaldo de la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero, un comité de vigilancia para erradicar el Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (SRRP).

El médico veterinario Torres Torres, uno de los despedidos de la Comisión con el argumento de insuficiencia presupuestaria, recalca la importancia del "aretado" porque con el arete se conoce el historial de la res y se puede saber dónde estuvo y con quién tuvo contacto.

"Al detectarse un animal enfermo con arete se identifica el agente causal sin mayor problema", subraya. "Si la incidencia del mal entre el hato es muy alta se 'despuebla' el rancho. Si es baja se elimina el animal y se sigue un control"
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Frente a señales de alerta agropecuaria

Noticias de Yucatán

(sanitario, riesgo, retroceso, sagarpa, fomento agropecuario)

13 junio 2011

Varios factores ponen en riesgo el estatus sanitario de Yucatán

El estatus sanitario tiene a Yucatán, hasta hoy, en una situación privilegiada que le permite impulsar actividades pecuarias que tienen relevancia en la vida económica del Estado.

Sin embargo, en los últimos meses han surgido indicios de problemas en el control sanitario que, de acuerdo con personas cercanas a los trabajos de inspección y vigilancia, ponen en peligro esa clasificación.

El estatus es otorgado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, después de un proceso de evaluación controlado por una comisión binacional México-Estados Unidos, y permite a la entidad aprobada exportar sin contratiempos.

En Yucatán, los primeros esfuerzos para obtener esa calificación se realizaron hace 16 años, con la participación de productores de todas las áreas involucradas. Finalmente se consiguió el estatus. El primer director del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria fue Javier Medina Torre.

En la actualidad, el panorama que exponen fuentes cercanas al sector pecuario es el siguiente:

1) La vigilancia e inspección sanitarias se han reducido considerablemente. Hay rastros en los que sólo se supervisa algunos días de la semana, y en otros de plano ya no hay control.

2) El argumento oficial para esa reducción es la falta de recursos. Fue, incluso, el pretexto inicial para dar de baja a experimentados supervisores de la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis, la Brucelosis y otras enfermedades de bovinos poco tiempo después de que formaron un sindicato.

3) Vehículos del comité están inservibles. Los supervisores desempeñan sus labores en sus propios automóviles, aunque en realidad esto no es nuevo.

4) En los últimos ejercicios el Comité ha manejado un presupuesto cercano a los 40 millones de pesos. Trabajadores despedidos se preguntan dónde se invirtió el dinero, pues hay tareas que ya no se realizan o al menos no se realizan como antes, como el "aretado" para llevar un control del ganado hasta su sacrificio.

5) Las casetas sanitarias han perdido efectividad. Cualquiera las puede burlar si toma caminos alternos. Un caso muy notorio es el de la ubicada entre Halachó y Calkiní, pues hay por lo menos tres vías alternas, pavimentadas incluso, que cualquiera puede seguir sin pasar por la caseta.

6) El recorte de personal, derivado de los despidos de sindicalizados, agrava la situación, ya que entre los profesionales dados de baja figuran supervisores de región, como es el caso de Mario Avila Basulto, o de área, como Juan Torres Torres y Calixto Chi Pat. Esta situación creó lagunas en las inspecciones.

7) El coordinador de la Comisión para la Erradicación de la Tuberculosis y la Brucelosis es Franklin Quiñones Avila, quien, paradójicamente, tiene calificación de "mal" en un proceso de evaluación de la Sagarpa en el período 2008-2010, según documentos oficiales en poder de Grupo Megamedia.- Angel Noh Estrada

En contexto:

Estatus | Detalles

A la fecha Yucatán tiene ventaja sobre otros estados en control y erradicación de enfermedades pecuarias.

El primer lugar

En el caso de la tuberculosis bovina, sólo Sonora tiene la calificación más altar, de acuerdo con las normas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Retrasos frecuentes

Desde hace tres años hay retrasos en la asignación de los recursos del gobierno del Estado a las campañas de control. Los de 2010, por citar el ejemplo más reciente, fueron completados apenas este año.

Lo de este año

El Ejecutivo local dijo que en 2011 todo el dinero debe ser federal, pero la Sagarpa precisó que no es así. Finalmente sí habrá recursos estatales.

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